Aromatisk agurk-suppe med bønner, pølse og skinke

Aromatisk agurk-suppe med bønner

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Denne tilberedes så raskt at det bare tar noen minutter før lunsjen er klar. På bare en halvtime er en tykk, fyldig og svært velsmakende forrett klar. Grønnsakene og kjøttet stekes separat og stekes deretter kort sammen. Derfor er retten veldig aromatisk og intens på smak.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk agurk-suppe med bønner
Aromatisk agurk-suppe med bønner

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 30 minutter

Denne tilberedes så raskt at det bare tar noen minutter før lunsjen er klar. På bare en halvtime er en tykk, fyldig og svært velsmakende forrett klar. Grønnsakene og kjøttet stekes separat og stekes deretter kort sammen. Derfor er retten veldig aromatisk og intens på smak.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: supper | Mat: ukrainske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 løk
  • 3-4 pickles
  • 150 g røkt pølse
  • 150 g skinke
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss tomatpuré
  • 1500 ml buljong
  • salt, etter smak
  • ½ ts sort pepper
  • ½ ts paprika
  • 2-3 laurbærblader
  • 200g bønner, hermetisert eller kokte
  • 100g oliven, uthulet
  • ½ sitron

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • pot

Bruksanvisning

  1. Skrell løken.
  2. Skjær løk, agurk, pølse og skinke i små terninger.
  3. Varm oljen i en stekepanne.
  4. Stek løken i ca 3-4 minutter til den er myk.
  5. Tilsett agurken og tomatpuré , kok i ytterligere 2-3 minutter.
  6. I en annen panne, sauter pølse og skinke uten olje i 2-3 minutter.
  7. Kok opp kraften i en kjele.
  8. Tilsett salt og krydder til smak.
  9. De sauterte grønnsakene, Tilsett pølse og skinke, bønner og oliven i buljongen.
  10. Kok suppen i 10-15 minutter.
  11. Girmonsuppe før servering, pynt med sitronskiver.