Aromatisk Cæsarsalat med bacon, hvitløk og parmesan
Ingredienser
- 2-3 brødskiver
- 1 ss olivenolje
- 1 klype salt
- 50-60 g parmesan
- 4 skiver bacon
- 4 ss rømme
- 1 ts dijonsennep
- ½ ts Worcestershire saus
- ½ fedd hvitløk
- ½ sitron
- 1 hode romainesalat, eller annen salat
Utstyr
- bakeplate
- stekepanne
- kniv
- skjærebrett
- skål
- plate
Bruksanvisning
- Skjær brødet i store terninger.
- Legg deretter i en bolle, drypp lett med olivenolje, dryss over salt og tilsett halvparten av revet parmesan.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Plasser brødterningene på et stekebrett og stek i ca. 10 minutter.
- Hakk baconet i små biter og surr i noen minutter i en tørr panne.
- Bland rømme med sennep, worcestershiresaus, hakket hvitløk, presset sitronsaft, og resten av osten.
- Die Grovhakk salatbladene og bland med halvparten av sausen.
- Tilsett bacon og krutonger og drypp med resten av dressingen.
- Legg den ferdige Cæsarsalaten på en tallerken og server umiddelbart.
Cæsarsalatkrutonger kan lages av baguette, ciabatta eller vanlig brød.
