Aromatisk eplestrudel med filodeig og tørkede aprikoser
Ingredienser
- 110 g sukker
- 1¼ ts kanel
- ½ ts salt
- 3 epler
- 1 ss sitronsaft
- 70-100 g tørkede aprikoser
- 55 g brødsmuler
- 6 ark filodeig
- 115 g smør
- nøtter, etter smak, valgfritt
- piskekrem, etter smak, valgfritt
Utstyr
- bakeplate
- pergament paper
- bowl
- tablespoon
- knife
- cutting board
- towel
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kled et stekebrett med bakepapir.
- Bland sukker, kanel og salt i en bolle.
- Ca. Sett til side 3 ss av sukker- og kanelblandingen.
- Skrell, kjernekjern og skjær eplene i passe store biter.
- Rør inn sitronsaften.
- Finhakk aprikosene.
- Bland inn epler, sukker og brødsmuler.
- Velg nøtter etter smak bland inn.
- Smelt smøret.
- Legg filodeigsplatene på et kjøkkenhåndkle.
- La kantene på deigen overlappe hverandre.
- Grip deigen med smeltet smør.
- Dryss deretter over den reserverte sukker- og kanelblandingen.
- Fyll Smør på toppen, og la en 1/2 tomme kant rundt kanten.
- Løft den ene siden av håndkleet og vri til en strudel.
- Plasser sømsiden ned på bakeplate.
- Brøs strudelen med det resterende smøret og strø over sukkeret -Strø over kanelblandingen.
- Bak eplestrudelen i 45-50 minutter.
