Aromatisk gresskarsyltetøy med eple og appelsin

Aromatisk gresskarsyltetøy med eple og appelsin

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 85 minutter

En herlig trio av gresskar, eple og appelsin smaker. Fruktig smakfull, moderat søt og med kremet konsistens, denne kan serveres med te eller brukes som paifyll.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk gresskarsyltetøy med eple og appelsin
Aromatisk gresskarsyltetøy med eple og appelsin

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 85 minutter

En herlig trio av gresskar, eple og appelsin smaker. Fruktig smakfull, moderat søt og med kremet konsistens, denne kan serveres med te eller brukes som paifyll.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Nord Amerika | Forberedelse: kokk | Meny: syltetøy | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 1¹⁄₂ kg gresskar, skrelt
  • 1 kg epler, med kjernehus, søt og sur variant
  • 1 appelsin
  • 1¹⁄₂ kg sukker

Utstyr

  • kniv
  • food processor
  • skjærebrett
  • saucepan
  • steriliserte krukker
  • sitrusjuicer
  • stavmikser

Bruksanvisning

  1. Kutt gresskaret og eplene i biter.
  2. Skrell appelsinen og press ut saften.
  3. Knus gresskaret, eplene og appelsinskallet i foodprosessoren.
  4. Tilsett appelsinjuicen og 1 kg sukker.
  5. Bland alt grundig.
  6. Massen kok opp i en kjele over middels høy varme.
  7. Senk varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
  8. Ta av lokket og kok under omrøring i ytterligere 15 minutter.
  9. Rør inn det resterende sukkeret og syltetøyet for mer La det småkoke i 10 minutter.
  10. Ta kasserollen fra varmen.
  11. Bruk en stavmikser til å blande det varme syltetøyet til ønsket konsistens.
  12. Legg tilbake syltetøyet til komfyren.
  13. Dekk med lokk og kok ytterligere 5. La det småkoke i noen minutter.
  14. Pass på at gryten er tett lukket, da vil blandingen boble.
  15. Hell det ferdige gresskarsyltetøyet i steriliserte glass og lukk godt.
  16. Snu glassene opp ned, dekk til og hakk og la avkjøles.
  17. Server gresskarsyltetøyet med te eller bruk det som paifyll.