Aromatisk gresskarsyltetøy med eple og appelsin

Bruksanvisning

1. Kutt gresskaret og eplene i biter.
2. Skrell appelsinen og press ut saften.
3. Knus gresskaret, eplene og appelsinskallet i foodprosessoren.
4. Tilsett appelsinjuicen og 1 kg sukker.
5. Bland alt grundig.
6. Massen kok opp i en kjele over middels høy varme.
7. Senk varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
8. Ta av lokket og kok under omrøring i ytterligere 15 minutter.
9. Rør inn det resterende sukkeret og syltetøyet for mer La det småkoke i 10 minutter.
10. Ta kasserollen fra varmen.
11. Bruk en stavmikser til å blande det varme syltetøyet til ønsket konsistens.
12. Legg tilbake syltetøyet til komfyren.
13. Dekk med lokk og kok ytterligere 5. La det småkoke i noen minutter.
14. Pass på at gryten er tett lukket, da vil blandingen boble.
15. Hell det ferdige gresskarsyltetøyet i steriliserte glass og lukk godt.
16. Snu glassene opp ned, dekk til og hakk og la avkjøles.
17. Server gresskarsyltetøyet med te eller bruk det som paifyll.