Aromatisk gresskarsyltetøy med kveder, appelsiner og sitroner

Aromatisk gresskarsyltetøy med kveder

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 540 minutter

Dette er en fin måte å spare høstfrukt til vinteren. Syltetøyet er tykt og har en interessant sitrussmak. Med appelsin og sitron har syltetøyet en herlig aroma og kan nytes lenge på glass.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk gresskarsyltetøy med kveder
Aromatisk gresskarsyltetøy med kveder

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 540 minutter

Dette er en fin måte å spare høstfrukt til vinteren. Syltetøyet er tykt og har en interessant sitrussmak. Med appelsin og sitron har syltetøyet en herlig aroma og kan nytes lenge på glass.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: syltetøy | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 500 g gresskar, skrelt
  • 500 g kvede, skrelt
  • 900 g sukker
  • ½ appelsin
  • ½ sitron

Utstyr

  • kniv
  • rivjern
  • skjærebrett
  • skål
  • matprosessor
  • pan
  • steriliserte krukker

Bruksanvisning

  1. Knus gresskaret i en foodprosessor eller gjennom en kjøttkvern.
  2. Fjern kjernen i kvedene og skjær frukten i små biter.
  3. Legg i en stor bolle, dekk med sukker og la stå i ca. 8 timer .
  4. Skrell Riv sitrusfruktene og skrell deretter fruktene.
  5. Hvis sitrusfruktene har et tykt hvitt skall, bør det fjernes på grunn av den litt bitre smaken.
  6. Skjær sitrusfruktene i små biter.
  7. Ha kvedene i en kjele.
  8. Gresskar, Tilsett appelsin og sitron, bland godt.
  9. Bring syltetøyet til koking.
  10. Tilsett skallet av sitronen og la det småkoke i 40-50 minutter under omrøring.
  11. Så fjern fra varmen, hell over i steriliserte glass og forsegl godt.
  12. Åpne glassene snu opp ned, dekk til og la avkjøles.
  13. Oppbevar gresskarsyltetøy på et kjølig sted.

Hvis sitronen har et tynt hvitt skall under skallet, kan den stå på.