Aromatisk gresskarsyltetøy med kveder, appelsiner og sitroner
Ingredienser
- 500 g gresskar, skrelt
- 500 g kvede, skrelt
- 900 g sukker
- ½ appelsin
- ½ sitron
Utstyr
- kniv
- rivjern
- skjærebrett
- skål
- matprosessor
- pan
- steriliserte krukker
Bruksanvisning
- Knus gresskaret i en foodprosessor eller gjennom en kjøttkvern.
- Fjern kjernen i kvedene og skjær frukten i små biter.
- Legg i en stor bolle, dekk med sukker og la stå i ca. 8 timer .
- Skrell Riv sitrusfruktene og skrell deretter fruktene.
- Hvis sitrusfruktene har et tykt hvitt skall, bør det fjernes på grunn av den litt bitre smaken.
- Skjær sitrusfruktene i små biter.
- Ha kvedene i en kjele.
- Gresskar, Tilsett appelsin og sitron, bland godt.
- Bring syltetøyet til koking.
- Tilsett skallet av sitronen og la det småkoke i 40-50 minutter under omrøring.
- Så fjern fra varmen, hell over i steriliserte glass og forsegl godt.
- Åpne glassene snu opp ned, dekk til og la avkjøles.
- Oppbevar gresskarsyltetøy på et kjølig sted.
Hvis sitronen har et tynt hvitt skall under skallet, kan den stå på.
