Aromatisk hummus – kikertdip med gulrøtter og hvitløk

Aromatisk hummus - kikertdip med gulrøtter og hvitløk

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Laget med kikerter og ristede gulrøtter, vil denne hummusen være en god matbit med en behagelig hvitløksmak og et hint av sitron. Servert med et ferskt brød eller baguette, er kikertdippen perfekt som mellommåltid. Denne snacksen smaker like godt til chips, kjøtt, flatbrød eller oppskårne grønnsaker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk hummus - kikertdip med gulrøtter og hvitløk
Aromatisk hummus - kikertdip med gulrøtter og hvitløk

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 30 minutter

Laget med kikerter og ristede gulrøtter, vil denne hummusen være en god matbit med en behagelig hvitløksmak og et hint av sitron. Servert med et ferskt brød eller baguette, er kikertdippen perfekt som mellommåltid. Denne snacksen smaker like godt til chips, kjøtt, flatbrød eller oppskårne grønnsaker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: nære og Midtøsten | Forberedelse: Bake | Meny: Veganer, Vegetar, sauser | Mat: Aserbajdsjanske oppskrifter

Ingredienser

  • 230g gulrøtter
  • 3 fedd hvitløk
  • ½ kopp olivenolje + 2 ss
  • ¾ ts salt
  • 250g kikerter, kokte eller hermetiske
  • 2 ss sitronsaft
  • cayennepepper, etter smak

Utstyr

  • Gryterett
  • Kniv
  • Skjærebrett
  • Blender

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 220°C.
  2. Skrell gulrøttene og skjær i biter.
  3. Skrell hvitløksfeddene.
  4. Legg de tilberedte gulrotbitene i en ildfast form eller på en bakeplate.
  5. Med hvitløken nellik, 2 ss olje og ½ ts Bland inn saltet.
  6. Dekk det hele med folie.
  7. Bak grønnsaksblandingen i ca. 15 minutter til den er myk.
  8. Ta deretter ut av ovnen og la avkjøle.
  9. Sett gulrøttene i en blender med hvitløk og kikerter og kjør til en jevn Puré blandingen.
  10. Tilsett sitronsaft, olje, salt og pepper.
  11. Puré det hele skikkelig igjen.
  12. Server gulrothummusen med en baguette eller ferskt brød.