Aromatisk hummus – kikertdip med gulrøtter og hvitløk

Name: Aromatisk hummus – kikertdip med gulrøtter og hvitløk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Aserbajdsjanske oppskrifter
Ingredients: 230g gulrøtter; 3 fedd hvitløk; ½ kopp olivenolje + 2 ss; ¾ ts salt; 250g kikerter, kokte eller hermetiske; 2 ss sitronsaft; cayennepepper, etter smak

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Laget med kikerter og ristede gulrøtter, vil denne hummusen være en god matbit med en behagelig hvitløksmak og et hint av sitron. Servert med et ferskt brød eller baguette, er kikertdippen perfekt som mellommåltid. Denne snacksen smaker like godt til chips, kjøtt, flatbrød eller oppskårne grønnsaker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 30 minutter

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tips!

Aromatisk gulasj med kylling, løk og spisskummen

Til oppskriften

Årstid: Høst, Vinter | Region: nære og Midtøsten | Forberedelse: Bake | Meny: Veganer, Vegetar, sauser | Mat: Aserbajdsjanske oppskrifter

Ingredienser

230g gulrøtter
3 fedd hvitløk
½ kopp olivenolje + 2 ss
¾ ts salt
250g kikerter, kokte eller hermetiske
2 ss sitronsaft
cayennepepper, etter smak

Utstyr

Gryterett
Kniv
Skjærebrett
Blender

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 220°C.
Skrell gulrøttene og skjær i biter.
Skrell hvitløksfeddene.
Legg de tilberedte gulrotbitene i en ildfast form eller på en bakeplate.
Med hvitløken nellik, 2 ss olje og ½ ts Bland inn saltet.
Dekk det hele med folie.
Bak grønnsaksblandingen i ca. 15 minutter til den er myk.
Ta deretter ut av ovnen og la avkjøle.
Sett gulrøttene i en blender med hvitløk og kikerter og kjør til en jevn Puré blandingen.
Tilsett sitronsaft, olje, salt og pepper.
Puré det hele skikkelig igjen.
Server gulrothummusen med en baguette eller ferskt brød.