Aromatisk kjøttdeiggryte med auberginer, zucchini og hvitløk

Aromatisk kjøttdeiggryte med auberginer

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Du bør definitivt prøve denne med aubergine, zucchini og hvitløk. Masse grønnsaker og en smakfull tomat- og kjøttsaus under en rødlig osteskorpe smaker rett og slett deilig. Bakt i ovnen er denne retten velsmakende, aromatisk og veldig mettende, så den vil ikke forlate noen likegyldige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk kjøttdeiggryte med auberginer
Aromatisk kjøttdeiggryte med auberginer

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 70 minutter

Du bør definitivt prøve denne med aubergine, zucchini og hvitløk. Masse grønnsaker og en smakfull tomat- og kjøttsaus under en rødlig osteskorpe smaker rett og slett deilig. Bakt i ovnen er denne retten velsmakende, aromatisk og veldig mettende, så den vil ikke forlate noen likegyldige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Bake | Meny: Gryteretter | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • Salt, etter smak
  • 1 løk
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 450 g malt kalkun
  • Svart pepper, etter smak
  • 1 ts oregano, tørket
  • 1¹ ⁄₂- 2 ts paprika
  • 1 ts basilikum, tørket
  • ¹⁄₄ kopp tomatpuré
  • 3 kopper tomatpuré
  • ¹⁄₂ kopp vann
  • 1 paprika, stor
  • 1 zucchini
  • 100g ost, revet

Utstyr

  • stekepanne
  • skål
  • kniv
  • skjærebrett
  • gryte

Bruksanvisning

  1. Skjær auberginen i skiver på langs og legg i en bolle.
  2. Smak til med salt og la stå i en halvtime.
  3. I mellomtiden skrell og finhakk løk og hvitløk.
  4. Varm oljen i en stekepanne og tilsett grønnsaker Stek i den over høy varme i 2-3 minutter.
  5. Tilsett kjøttdeigen, bryt opp med en slikkepott og bland godt.
  6. Rør inn salt, pepper og halvparten av oreganoen, paprikaen og basilikumen.
  7. Alt dette i ca. 7-8 Stek i minutter, til kjøttet er brunet.
  8. Tilsett tomatpuré, rør og la det småkoke 1 minutt lenger.
  9. Rør inn de knuste tomatene, vann, salt, resterende pepper og resterende krydder.
  10. Simmer ytterligere 5 minutter.
  11. Auberginer med papirhåndklær dupp for å fjerne overflødig væske.
  12. Fjern paprikaen og terninger.
  13. Skjær squashene i skiver.
  14. Hell litt mindre enn halvparten av kjøttsausen i en ildfast form.
  15. Strø auberginene på toppen og bland med halvparten av resten Dekk med saus.
  16. Strø biter av paprika på toppen.
  17. Fordel resten av sausen på toppen og dekk med courgetteskiver.
  18. Strø over revet ost.
  19. Bak gryten i ca 40 minutter i en forvarmet ovn ved 200°C.
  20. Med Sjekk med en kniv om grønnsakene er ferdige. Den skal være myk og lett å gjennombore.
  21. Ta kjøttdeiggryta ut av ovnen og server umiddelbart.