Aromatisk kvedesyltetøy med sitron, vann og sukker

Aromatisk kvedesyltetøy med sitron

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Den er sjelden tilberedt i dag, den smaker utrolig deilig, har en vakker, knallgul farge og har en intens aroma. I tillegg er kvede en frukt med lite kalorier: 57 kcal per 100 g. Kvedesyltetøy er derfor en av de lettere syltetøyvariantene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk kvedesyltetøy med sitron
Aromatisk kvedesyltetøy med sitron

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 75 minutter

Den er sjelden tilberedt i dag, den smaker utrolig deilig, har en vakker, knallgul farge og har en intens aroma. I tillegg er kvede en frukt med lite kalorier: 57 kcal per 100 g. Kvedesyltetøy er derfor en av de lettere syltetøyvariantene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: syltetøy | Mat: Moldoviske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 kg kveder, uten steiner og skjell
  • 200 ml vann
  • ¹⁄₂ sitron
  • 1 kg sukker

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • målekopper
  • skjærebrett
  • kniv
  • pan
  • treskje
  • krukker

Bruksanvisning

  1. Vask kvedene og tørk dem med en klut.
  2. Klipp ut kjernen.
  3. Pass på å fjerne alle kjernene, siden de inneholder giftig blåsyre.
  4. Hakk kjøttet i små biter.
  5. Legg i en kjele .
  6. Dekk til med vann og kok opp.
  7. Kok på lav varme i ca. 15-20 minutter til de er møre.
  8. Purses med en stavmikser.
  9. Tilsett ferskpresset sitronsaft og sukker, bland godt.
  10. The La det hele koke opp igjen.
  11. Kok syltetøyet over svak varme i ca. 30 minutter.
  12. Rør jevnlig.
  13. I mellomtiden steriliser glassene slik at syltetøyet varer lengst mulig.
  14. Fyll glassene med det varme syltetøyet og lukk.
  15. Legg opp ned på et teppe, pakk inn og la avkjøles: Dette skaper et vakuum og kvedesyltetøyet holder seg lenge.

Oppbevar kvedesyltetøyet på et kjølig sted.