Aromatisk pasta med zucchini, laks, hvitløk og sitron

Aromatisk pasta med zucchini

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 20 minutter

Dette er en enkel pastaoppskrift som smaker deilig og som også er et blikkfang. Krydrede toner av basilikum og sitronskall gir en sofistikert smak til denne enkle pastaretten med friske grønnsaker og mør fisk. Slik kan pasta nytes!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk pasta med zucchini
Aromatisk pasta med zucchini

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 20 minutter

Dette er en enkel pastaoppskrift som smaker deilig og som også er et blikkfang. Krydrede toner av basilikum og sitronskall gir en sofistikert smak til denne enkle pastaretten med friske grønnsaker og mør fisk. Slik kan pasta nytes!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa | Forberedelse: gryteretter, kok, stek | Meny: Fiskeretter, Hovedretter | Mat: Italienske oppskrifter

Ingredienser

  • 2-3 courgetter
  • 250 g laksefilet
  • 2 hvitløksfedd
  • 2-3 kvister basilikum
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ss smør
  • 450 g pasta
  • Salt, etter smak
  • 60 ml tørr hvitvin
  • Sort pepper, etter smak
  • ½ sitron

Utstyr

  • pan
  • knife
  • skjærebrett
  • grønnsaksskjærer
  • stekepanne
  • pasta dørslag
  • rivjern

Bruksanvisning

  1. Kok nudlene i en kjele etter anvisningen på pakken.
  2. Vask squashene og kutt i fine julienne-strimler.
  3. Alternativt kan du bruke en grønnsaksskreller til å rive squashene.
  4. Skjær laksefiletene i bite store stykker.
  5. Skrell hvitløken og finhakk .
  6. Vask, tørk og grovhakk basilikumbladene.
  7. Varm olivenolje og smør i en stekepanne.
  8. Tilsett squashstrimlene og fres i ca 5- 6 minutter.
  9. Tilsett hvitløken og fres i ca. Hell i hvitvinen, rør og kok opp væsken.
  10. Tilsett laks, basilikum, salt og pepper og la det småkoke i ca 3 minutter til laksen er mør.
  11. Sil pastaen i et dørslag og sett til side ca. 1 kopp av pastavannet .
  12. Tilsett deretter pastaen og litt av pastavannet i pannen og bland godt.
  13. Vask sitronen og riv skallet med en fin rivjern.
  14. Strø så sitronskall over pastaen.
  15. Før servering Pynt med basilikumblader, hvis du vil.