Aromatisk potetgrateng med purre, timian og hvitløk
Ingredienser
- 1 kg poteter
- 300 g purre
- 3 hvitløksfedd
- 3 kvister timian
- 50 g smør + noen til smøring
- 350 ml kremfløte
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
- Ost, etter smak, valgfritt
Utstyr
- skreller
- kniv
- skjærebrett
- pan
- stekepanne
- gryte
Bruksanvisning
- Skrell og del potetene.
- Pass på at hver skive ikke er mer enn ¹⁄₂ centimeter tykk.
- Kok potetene i kokende vann i 3 minutter.
- Sil grønnsakene i et dørslag.
- Kutt lys del av purren i ringer.
- Hakk hvitløk og timian.
- Smelt smøret i en stekepanne på middels varme.
- Stek purren i den i 5 til 6 minutter.
- Tilsett hvitløken og timian og stek videre i 1 minutt.
- Smør en ildfast form med smør.
- Strø halvparten av potetene og den stekte purren i retten.
- Smak til med salt og pepper.
- Dekk med de resterende potetene.
- Dryss over salt og Dryss pepper og hell fløten over.
- Stek gryten i 45-60 minutter ved 180 °C til potetene er myke.
- Dryss revet ost på potetgratengen ca 10-15 minutter før slutt på matlagingen.
