Aromatisk potetgrateng med purre, timian og hvitløk

Aromatisk potetgrateng med purre

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Dette er deilig. Løken stekt med hvitløk og fersk timian gir potetene en spesiell smak. Bakt i ovnen blir konsistensen myk, saftig og veldig mør.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk potetgrateng med purre
Aromatisk potetgrateng med purre

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 80 minutter

Dette er deilig. Løken stekt med hvitløk og fersk timian gir potetene en spesiell smak. Bakt i ovnen blir konsistensen myk, saftig og veldig mør.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Grønnsaksretter, Hovedretter, Vegetar | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 kg poteter
  • 300 g purre
  • 3 hvitløksfedd
  • 3 kvister timian
  • 50 g smør + noen til smøring
  • 350 ml kremfløte
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • Ost, etter smak, valgfritt

Utstyr

  • skreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • pan
  • stekepanne
  • gryte

Bruksanvisning

  1. Skrell og del potetene.
  2. Pass på at hver skive ikke er mer enn ¹⁄₂ centimeter tykk.
  3. Kok potetene i kokende vann i 3 minutter.
  4. Sil grønnsakene i et dørslag.
  5. Kutt lys del av purren i ringer.
  6. Hakk hvitløk og timian.
  7. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme.
  8. Stek purren i den i 5 til 6 minutter.
  9. Tilsett hvitløken og timian og stek videre i 1 minutt.
  10. Smør en ildfast form med smør.
  11. Strø halvparten av potetene og den stekte purren i retten.
  12. Smak til med salt og pepper.
  13. Dekk med de resterende potetene.
  14. Dryss over salt og Dryss pepper og hell fløten over.
  15. Stek gryten i 45-60 minutter ved 180 °C til potetene er myke.
  16. Dryss revet ost på potetgratengen ca 10-15 minutter før slutt på matlagingen.