Aromatisk potetstuing med vin, svinekjøtt og hvitløk

Aromatisk potetstuing med vin

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

Kjøttet blir først svidd og deretter putret med grønnsaker, vin og tomatpuré, noe som gjør det utrolig mykt og deilig. Denne er veldig mettende, rik og aromatisk. Absolutt verdt å prøve denne oppskriften.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk potetstuing med vin
Aromatisk potetstuing med vin

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 105 minutter

Kjøttet blir først svidd og deretter putret med grønnsaker, vin og tomatpuré, noe som gjør det utrolig mykt og deilig. Denne er veldig mettende, rik og aromatisk. Absolutt verdt å prøve denne oppskriften.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa | Forberedelse: lapskaus, stek | Meny: Kjøttretter | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 750g svinekjøtt
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2-3 ss vegetabilsk olje
  • 60ml rødvin, tørr
  • 1 ts allehånde, hel
  • 2 laurbærblad
  • salt, etter smak
  • svart pepper , etter smak Smak
  • 3 ss tomatpuré
  • 1 L vann
  • 3-5 poteter
  • 2-3 paprika

Utstyr

  • skreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne

Bruksanvisning

  1. Skrell grønnsakene.
  2. Skjær kjøttet i mellomstore biter.
  3. Kutt løken i kvarte ringer, ikke hakk hvitløken for grovt.
  4. Varm oljen i en stekepanne på middels varme.
  5. Stek kjøttstykkene i noen minutter på alle sider.
  6. Senk varmen til middels, tilsett løk og hvitløk og fortsett å steke i 3-4 minutter.
  7. Hell vin i pannen, tilsett allehånde og laurbærblad.
  8. Kok, rør av og til, til væsken er fullstendig fordampet.
  9. Smak til med salt og pepper og rør igjen.
  10. Tilsett tomatpureen i kjøttet og stek i ytterligere 2-3 minutter.
  11. Tilsett nok vann til å dekke kjøtt.
  12. På lav varme med lokket lukket 40-45 La det småkoke i minutter.
  13. Skjær potetene i stykker omtrent like store som kjøttet.
  14. Kutt paprikaen i litt mindre biter.
  15. Legg de tilberedte grønnsakene til svinekjøttet, rør rundt, dekk til og stek i ca -Fortsett å småkoke i 30 minutter.
  16. Hvis grønnsakene og kjøttet ikke er nesten helt dekket av buljongen, tilsett litt mer vann.
  17. Strø over hakkede urter på potetstuingen før servering.