Aromatisk smuldrekake med gresskar, semulegryn og sitron

Aromatisk smuldrekake med gresskar

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne med gresskar er deilig. Med en smuldrete røre og et saftig gresskarfyll med et hint av sitron, smaker den uvanlig samtidig som den er utrolig aromatisk. Det er en enkel kake, som ikke er spesielt kompleks, men som er desto mer overbevisende med tanke på smaken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk smuldrekake med gresskar
Aromatisk smuldrekake med gresskar

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 60 minutter

Denne med gresskar er deilig. Med en smuldrete røre og et saftig gresskarfyll med et hint av sitron, smaker den uvanlig samtidig som den er utrolig aromatisk. Det er en enkel kake, som ikke er spesielt kompleks, men som er desto mer overbevisende med tanke på smaken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kake | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 800g gresskar
  • 1 sitron
  • 1 kopp sukker, til deigen
  • 100g sukker, til fyllet
  • 1 kopp mel
  • 1 kopp semulegryn
  • 1 klype salt
  • 180g smør, kaldt

Utstyr

  • Bakerett
  • Kniv
  • Skjærebrett
  • Rivjern
  • Sitruspresse
  • Bowl
  • 250 ml krukke

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Kled bunnen av en rund bakeform med bakepapir.
  3. Skrell gresskaret og riv ikke for fint.
  4. Riv skallet av sitronen fint og press ut saften .
  5. gresskar, 100 g sukker, Bland sitronsaft og sitronskall i en bolle.
  6. La fyllet stå i 10-15 minutter slik at gresskaret blir saftig.
  7. Bland melet med semulegryn, resten sukker og saltet.
  8. Riv det kalde smøret grovt.
  9. Riv Gni smøret og de tørre ingrediensene sammen til smuldre.
  10. Skjær deigen i fire like store deler og del fyllet i tre deler.
  11. Rør fyllet i bolle fra tid til annen slik at saften fordeles jevnt.
  12. Smulder og Legg fyllet i vekselvis lag i den tilberedte bakeformen.
  13. Deigen skal danne det første og siste laget.
  14. Bak smuldrekaken i ovn i ca 30-40 minutter til de er gyldenbrune.