Aromatisk smuldrekake med gresskar, semulegryn og sitron

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Kled bunnen av en rund bakeform med bakepapir.
3. Skrell gresskaret og riv ikke for fint.
4. Riv skallet av sitronen fint og press ut saften .
5. gresskar, 100 g sukker, Bland sitronsaft og sitronskall i en bolle.
6. La fyllet stå i 10-15 minutter slik at gresskaret blir saftig.
7. Bland melet med semulegryn, resten sukker og saltet.
8. Riv det kalde smøret grovt.
9. Riv Gni smøret og de tørre ingrediensene sammen til smuldre.
10. Skjær deigen i fire like store deler og del fyllet i tre deler.
11. Rør fyllet i bolle fra tid til annen slik at saften fordeles jevnt.
12. Smulder og Legg fyllet i vekselvis lag i den tilberedte bakeformen.
13. Deigen skal danne det første og siste laget.
14. Bak smuldrekaken i ovn i ca 30-40 minutter til de er gyldenbrune.