Aromatisk stekte kyllinghjerter med grønnsaker i tomatsaus
Ingredienser
- 500-600 g kyllinghjerter
- 1 gulrot
- 1 løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss tomatpuré
- 400 ml vann
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- skreller
- stekepanne
- grater
- shots
Bruksanvisning
- Klipp av overflødig fett fra hjertene, og del dem deretter i to eller fire.
- Skyll godt under rennende vann for å fjerne blod.
- Skrell grønnsakene.
- Gni gulrøttene, hakk løken med en kniv.
- Varm oljen i en panne på middels varme.
- Stek løken i 3 til 4 minutter.
- Tilsett gulrøttene og stek i like lang tid.
- Tilsett hjertene og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
- Tomatpuré og vann i ett Visp sammen bollen, hell i pannen.
- Salt og pepper og kok opp.
- Senk varmen til minimum og stek kyllinghjertene under lokk i ca. 40-45 minutter .
Kyllinghjerter brasert i tomatsaus smaker fantastisk med kokt ris.
