Aromatiske galetter med gresskar, fetaost og timian
Ingredienser
Deig
- 170 g smør
- 200 g mel
- 3 ss sukker
- 1 klype salt
- 4 ss vann
Fyll
- 700 g gresskar
- 2 ss olje
- salt, etter smak
- pepper, til smak smak
- timian, etter smak
- 50-70 g feta
- honning, etter smak
Utstyr
- bowl
- roller
- knife
- casserole
Bruksanvisning
Deig
- Kutt det kalde smøret i små biter.
- Bland mel, sukker og salt til smuler.
- Tilsett kaldt vann og elt til en deig.
- Form deigen til en ball og pakk inn i matfilm.
- Sett røren i fryseren i 20-25 minutter.
Fyll
- Kutt squashen i små biter.
- Legg i en form og ringle over olje.
- Strø over salt, pepper og timian og rør.
- Squash Stek ved 200 ° C i ca 15-20 minutter, rør av og til.
Galettes
- Legg deigen på et ark med bakepapir og kjevle ut tynt.
- Legg flatbrødet sammen med bakepapiret på bakebrettet.
- Legg til gresskaret Fordel fetaosten på deigbunnen, og la det være noen centimeter rundt kanten.
- Brett kantene på deigen mot midten av kaken. Trykk forsiktig sammen med fingrene.
- Bak galettene ved 180°C i 35-40 minutter.
- La galettene avkjøles litt og drypp med honning før servering.
