Auberginruller med røkelaks og urter – rask forrett

Auberginruller med røkelaks og urter - rask forrett

Disse deilige gir variasjon til bordet. Auberginene kuttes i lange strimler, stekes og rulles deretter sammen. Den raske forretten kan serveres med en velsmakende pepperrotkrem eller.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 2 auberginer
  • salt, etter smak
  • 250 g røkelaks
  • urter, etter smak

Bruksanvisning

  1. Skjær auberginene på langs og krydre med salt.
  2. Stek auberginene i panne eller på grillen noen minutter på hver side.
  3. Auberginene skal være myke og lette å rulle sammen.
  4. Rull ut grønnsakene Gi tørkepapir og la avkjøles litt.
  5. Del røkelaksen i porsjoner.
  6. Legg laksen på auberginene og rull dem sammen.
  7. Bind dem sammen med urtestilker eller fest dem med fingermatspyd.
  8. Server med pepperrotkrem eller en tomatdip med auberginerullene .

Utils

  • Grillpanne
  • Spanner
  • Fingermatspyd
  • Kniv

Siste oppskrifter