Bak knasende vaniljemånekjeks til jul selv

Bak knasende vaniljemånekjeks til jul selv

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 85 minutter

Smuldrete og deilig duftende småkaker som er sprø og søte. Disse aromatiske, nøtteaktige vaniljehalvmånene er enkle å tilberede og bør ikke mangle på kakeplaten.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bak knasende vaniljemånekjeks til jul selv
Bak knasende vaniljemånekjeks til jul selv

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 85 minutter

Smuldrete og deilig duftende småkaker som er sprø og søte. Disse aromatiske, nøtteaktige vaniljehalvmånene er enkle å tilberede og bør ikke mangle på kakeplaten.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 300 g mel
  • 2 eggeplommer
  • 1 klype salt
  • 150 g malte mandler
  • 200 g smør
  • 100 g melis
  • vaniljesmak

For å drysse

  • 100 g melis
  • 2 s. Vaniljesukker

Utstyr

  • food processor
  • knife
  • melissukkerrister

Bruksanvisning

Deig

  1. I en foodprosessor, bearbeid smør, melis, eggeplommer, salt, vaniljeessens, mandler og mel til en deig.
  2. Elt deigen med hendene og form til en rull.
  3. Pakk deigen med matfilm og elt i 30-40 minutter sett i kjøleskapet.
  4. Forvarm ovnen til 175 grader.
  5. Skjær deigen i to og sett den ene halvdelen tilbake i kjøleskapet.
  6. Form den andre halvdelen av deigen til en tynn rull. Skjær disse i biter.
  7. Form deigbitene til halvmåneformede vaniljecroissanter.
  8. Det er viktig at halvmånene ikke er for tynne i endene, ellers blir de fort brune ved steking.
  9. Legg vaniljecroissantene på en bakepapirkledd kakeplate. Legg i brettet og stek i 15 minutter ved 175 grader, pass på at de bare blir litt brune.

Til pudding

  1. Bland melis med vaniljesukker.
  2. Sikt sukkerblandingen på de fortsatt varme vaniljehalvmånene.
  3. Vaniljehalvmåner lar kakene avkjøles helt og nytes til jul.