Bak syltetøyhjertekjeks til Valentinsdagen – Søt Valentinsdagside
Ingredienser
- 100 g smør, myknet
- 50 g sukker
- 1 eggeplomme
- 1 s. Vaniljesukker
- 150 g mel
- 80 g bringebærsyltetøy
- 50 g melis, til støving
Utstyr
- food processor
- melsifter
- spatula
- tallerken
- kjevle
- silikonmatte
- hjerteformer
- flormelisrister
- skje
Bruksanvisning
- Legg det myke smøret med sukkeret, vaniljesukkeret og eggeplommen i en foodprosessor.
- Bland alt sammen.
- Fyl melet gjennom en sil og tilsett smørblandingen.
- Rør alt til en glatt deig.
- Den Form kakedeigen til en ball og flat den ut på en tallerken.
- Legg deigen i kjøleskapet i 90 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Rull ut deigen tynt på en lett melet silikonmatte mellom matfilm og en kjevle Rull ut.
- Klipp ut en eller to forskjellige hjerteformer i kjeksene.
- Klipp ut en liten hjerteform midt på halvparten av hjertekjeksen.
- Plasser kjeksene på et bakepapir dekket med bakepapir.
- Valentinsdag-kjeksen inkludert Stek ved 180 °C i ca 12-15 minutter til de er gyldne.
- La kjeksen avkjøles.
- Legg en klatt bringebærsyltetøy på kjeksbunner (uten hull).
- Strø kjekslokkene (med hull) med melis.
- Legg kjekslokkene på kjeksen b heng opp dystert med syltetøy.
- Gi hjertekjeksen til valentinsdagen eller morsdagen.
