Bakt kyllingterrin med bacon og oliven

Bakt kyllingterrin med bacon og oliven

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 100 minutter

Bakt Bacon Terrine er solid og mettende. Innsiden er en deilig blanding av hakkede kyllingfiletbiter, egg og oliven, mens utsiden er belagt med et deilig lag sprøstekt bacon. Bare kle bakeformen med bacon, tilsett kjøttdeig og stek i ovnen til den er sprø. En deilig rett er allerede klar, som også kan serveres til gjestene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bakt kyllingterrin med bacon og oliven
Bakt kyllingterrin med bacon og oliven

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 100 minutter

Bakt Bacon Terrine er solid og mettende. Innsiden er en deilig blanding av hakkede kyllingfiletbiter, egg og oliven, mens utsiden er belagt med et deilig lag sprøstekt bacon. Bare kle bakeformen med bacon, tilsett kjøttdeig og stek i ovnen til den er sprø. En deilig rett er allerede klar, som også kan serveres til gjestene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Matlaging, baking | Meny: Hovedretter, Kjøttretter | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 4 egg
  • 2-3 baguetteskiver
  • 100-150 ml melk
  • 200-250 g kyllingbryst
  • 10 oliven, uthulet
  • 100 g ost
  • 400-450 g hakket kylling
  • 1 ss korn sennep
  • Salt, etter smak
  • Sort pepper, etter smak
  • 1-2 ss smør
  • 200-250 g bacon

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • pan
  • bowl
  • grater
  • loaf pan

Bruksanvisning

  1. Legg tre egg i en kjele og kok til det er hardt.
  2. Ta av varmen, la avkjøles og hakk deretter med en kniv.
  3. Kutt baguetten i mindre biter og legg i en bolle.
  4. Hell melken over dem, la det trekke i 5 til 7 minutter.
  5. Kutt kyllingbrystet og oliven i små biter.
  6. Riv osten grovt.
  7. Kombiner kjøttdeig, kokte egg, rå egg, kyllingbryst i en bolle, bløtlagt baguette, oliven, ost, sennep, salt og pepper.
  8. Smør en bakeform rikelig med smør.
  9. Sett med tynne baconskiver.
  10. Plasser kantene oppå hverandre, og la det henge litt over kanten .
  11. Ha kjøttdeigen i formen.
  12. Trykk ned med en skje slik at det ikke blir hull
  13. Dekk til med baconskiver som henger over kantene.
  14. Dekk til med aluminiumsfolie.
  15. Plasser bakeformen i større panne.
  16. Hell i varmt vann, nå omtrent halvveis inn i større panne.
  17. Omtrent én Stek ved 200 °C i en time.
  18. Terrine fra Ta ut av ovnen og server umiddelbart.

En rektangulær brødform er ideell for denne oppskriften.