Bakt svinefilet i honningsaus med hvitløk og soyasaus
Ingredienser
- ½ ts salt
- ½ ts svart pepper
- ½ ts hvitløk, tørket
- ½ ts paprika, røkt
- 1 kg indrefilet av svin
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk
- 3 ss eplecidereddik, eller vineddik
- 1½ ss soyasaus
- 150 g honning, flytende
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- skål
- stekepanne
Bruksanvisning
- Bland salt, pepper, hvitløk og paprika i en bolle.
- Gni indrefilet av svin over det hele med krydderblandingen.
- Skrell og hakk hvitløken.
- Varm oljen i en stekepanne over middels- høy varme.
- Meat the Fry på alle sider.
- Tilsett hvitløken og stek til den er gylden.
- Tilsett så eddik, soyasaus og honning.
- Ca. Snu kjøttet et og et halvt minutt senere.
- Sett pannen i ovnen forvarmet til 180°C i ca. 20 minutter.
- Legg den bakte fileten på en tallerken, dekk godt med folie og la hvile i 5- 8 minutter.
- Sett pannen med sausen tilbake på komfyren.
- Stekt over middels varme i 3 minutter.
- Server den bakte indrefileten av svin med honningsausen.
Hvis ingen passende panne er tilgjengelig, kan kjøttet overføres til en ildfast form sammen med sausen.
