Bakt torsk i sprø panering med sitron og ost
Ingredienser
- 1 sitron
- 2 ss smør
- 50-60 g brødsmuler
- ½ ts hvitløkspulver
- ¼ ts paprikapulver
- 500-600 g torskefilet
- ½ ts salt
- ¼ ts sort pepper
- 30 -40 g parmesan, revet, etter smak
- persille, fersk eller tørket, etter smak
Utstyr
- kjøkkenvekt
- tablespoon
- teaspoon
- cutting board
- knife
- citruspress
- bowl
- bowl
- casserole
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 220°C over-/undervarme.
- Kled en ildfast form med bakepapir.
- Vask torsken, tørk og kutt i porsjoner.
- Smak til med salt og pepper og legg i gryten rett.
- Ut av sitronen Klem ut 2 ss juice.
- Smelt smøret.
- Bland brødsmulene med 1 ss sitronsaft, smør, hvitløk og paprikapulver i en liten bolle.
- Du kan tilsette revet parmesan og hakket
- persille til paneringen hvis du vil, det som gjør fisken enda mer aromatisk.
- Drypp fiskefiletene med resten av sitronsaften.
- Fordel paneringen på toppen og trykk fiskefiletene lett mot bunnen av gryteretten.
- Bak torsken i forvarmet ovn i ca. 15 minutter til den er sprø.
- Som tilbehør til den bakte torsken passer perfekt til en frisk salat med baguette.
