Bakte andelår med epler og hvitløk i ovnen

Bakte andelår med epler og hvitløk i ovnen

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

I denne oppskriften tilberedes andebein i ovnen ved lave temperaturer i lang tid. Kjøttet blir så mykt og saftig at det bokstavelig talt faller av beinet. Gnides med hvitløken, blir fjærfeet spesielt aromatisk.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bakte andelår med epler og hvitløk i ovnen
Bakte andelår med epler og hvitløk i ovnen

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 120 minutter

I denne oppskriften tilberedes andebein i ovnen ved lave temperaturer i lang tid. Kjøttet blir så mykt og saftig at det bokstavelig talt faller av beinet. Gnides med hvitløken, blir fjærfeet spesielt aromatisk.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Kjøttretter | Mat: tysk mat

Ingredienser

  • 3-4 epler
  • 4 andebein
  • 1½ ts tørket merian
  • 3 fedd hvitløk
  • ⅓ ts salt
  • ⅓ ts sort pepper
  • 1½ ss olivenolje
  • 250ml vann

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • kasserolle

Bruksanvisning

  1. Vask eplene og skjær ut kjernen.
  2. Skjær eplene i terninger.
  3. Prick hvert andelår med en kniv.
  4. Smak til fjærfeet med blandingen av merian, hakket hvitløk, salt og pepper og gni inn i oljen.
  5. Legg eplebitene i en ildfast form.
  6. Legg andebeinene oppå.
  7. Hell forsiktig i vannet.
  8. Vær forsiktig så du ikke blir våt av fjærfeet.
  9. La andebeina stå i ca. 15 minutter Stek ved 240°C.
  10. Skru så ned ovnstemperaturen til 150-160°C.
  11. Stekes i ytterligere en og en halv time til to timer.