Bakte auberginer med løk, rømme og ost

Bakte auberginer med løk

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

De er bakt i en rømmesaus og stekt løk under en deilig osteskorpe. Retten serveres direkte i ovnsformen, som ikke bare ser bra ut, men også holder seg varm lenge.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bakte auberginer med løk
Bakte auberginer med løk

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 75 minutter

De er bakt i en rømmesaus og stekt løk under en deilig osteskorpe. Retten serveres direkte i ovnsformen, som ikke bare ser bra ut, men også holder seg varm lenge.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Matlaging, baking | Meny: Gryteretter, Grønnsaksretter, Hovedretter | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 500-550 g auberginer
  • Salt, etter smak
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk
  • Sort pepper, etter smak
  • 150-180 ml rømme
  • 100 g ost

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • skål
  • stekepanne
  • rivjern
  • små ovnsretter

Bruksanvisning

  1. Skrell auberginene og kutt i små biter.
  2. Ha i en bolle, tilsett salt, rør og la stå i 20 minutter.
  3. Skyll så under rennende vann og klem forsiktig ut.
  4. Skrell løken og hakk fint.
  5. Olje Varm i en stekepanne over middels varme.
  6. Stek løken i 4-5 minutter.
  7. Tilsett auberginene og stek i ytterligere 4-5 minutter.
  8. Salt og pepre grønnsakene og bland med rømme.
  9. Dekk over middels varme La det småkoke i 15-20 minutter.
  10. Ta kjelen fra varmen og del grønnsakene i små ramekins.
  11. Strø revet ost på toppen.
  12. Stekes i forvarmet ovn på 180 ° C i 10-12 minutter.
  13. Legg auberginene direkte i Server i ramekins.