Bakte auberginer med løk, rømme og ost
Ingredienser
- 500-550 g auberginer
- Salt, etter smak
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk
- Sort pepper, etter smak
- 150-180 ml rømme
- 100 g ost
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- skål
- stekepanne
- rivjern
- små ovnsretter
Bruksanvisning
- Skrell auberginene og kutt i små biter.
- Ha i en bolle, tilsett salt, rør og la stå i 20 minutter.
- Skyll så under rennende vann og klem forsiktig ut.
- Skrell løken og hakk fint.
- Olje Varm i en stekepanne over middels varme.
- Stek løken i 4-5 minutter.
- Tilsett auberginene og stek i ytterligere 4-5 minutter.
- Salt og pepre grønnsakene og bland med rømme.
- Dekk over middels varme La det småkoke i 15-20 minutter.
- Ta kjelen fra varmen og del grønnsakene i små ramekins.
- Strø revet ost på toppen.
- Stekes i forvarmet ovn på 180 ° C i 10-12 minutter.
- Legg auberginene direkte i Server i ramekins.
