Bakte auberginer med tomater, hvitløk og basilikum

Bruksanvisning

1. Skjær auberginene i ca. 5 mm tykke skiver.
2. Gni inn salt og la det stå i 30 minutter.
3. Kutt basilikumbladene i små biter.
4. Kutt hvitløken i små biter og bland med sitronsaften , salt, pepper og 1 ss olje .
5. Skjær tomatene i skiver.
6. Stek auberginene på grillen eller i panne med den resterende oljen i 2-3 minutter på hver side.
7. Legg grønnsakene lagvis i en gryterett.
8. Strø over basilikumblandingen og dryss over ost.
9. Feta kan også brukes i stedet for vanlig hard ost.
10. Bak auberginene i 15 minutter ved 200 °C.