Bakte potetpannekaker med gresskar, kanel og ost

Bakte potetpannekaker med gresskar

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

I denne oppskriften er potetpannekakene bakt i ovnen. Parmesanen får frem søtheten til potetpannekakene, og kanelen gir gresskaret en delikat, krydret aroma.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bakte potetpannekaker med gresskar
Bakte potetpannekaker med gresskar

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 45 minutter

I denne oppskriften er potetpannekakene bakt i ovnen. Parmesanen får frem søtheten til potetpannekakene, og kanelen gir gresskaret en delikat, krydret aroma.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: nære og Midtøsten | Forberedelse: Bake | Meny: Forretter, Grønnsaksretter, frokost | Mat: Orientalske oppskrifter

Ingredienser

  • 300 g gresskar, skrelt, f.eks. butternut squash
  • 30-50 g parmesanost
  • 50-60 g mel
  • ½ ts bakepulver
  • 2 egg
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • kanel, etter smak
  • 1 ss olje

Utstyr

  • grater
  • ostehøvel
  • gryterett
  • turner
  • bestikk

Bruksanvisning

  1. Riv gresskaret på et grovt rivjern.
  2. Riv osten på et fint rivjern.
  3. Tilsett melet og bakepulveret.
  4. Tilsett eggene, salt, pepper og kanel.
  5. Bland godt.
  6. Plasser i en bakeplate eller ildfast form. Smør formen med olje.
  7. Legg deigen på stekeplaten med en spiseskje og trykk litt ned.
  8. Bak potetpannekakene i 10 minutter i en ovn forvarmet til 200 °C.
  9. Snu deretter pannekakene og stek i ytterligere 8-10 minutter til de er gyldenbrune.