Bananbrød med mandler og kokosolje uten sukker
Ingredienser
- 3 bananer, modne
- 170g mandler, malt
- 35g kokosolje
- 3 egg, medium
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss honning
- ½ ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 håndfull valnøtter, hakket
Utstyr
- håndmikser
- miksebolle
- brødpanne
- skje
- masher
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Mos de skrellede bananene i en bolle.
- Tilsett de malte mandlene.
- Tilsett eggene, kokosolje, honning, vaniljeekstrakt, salt og bakepulver.
- Bland til en jevn masse .
- Rør inn de hakkede valnøttene, og la noen nøtter stå igjen til dryss.
- Dekk en liten brødform med bakepapir.
- Hell røren i formen.
- Strø over de resterende valnøttene.
- Bak bananbrødet i 50 minutter ved 180 grader.
- La brødet avkjøles i formen og fjern det deretter.
- Skjær bananbrødet i biter og nyt med et glass melk.
