Bistikk puddingkrem med ladyfingers og mandler

Bistikk puddingkrem med ladyfingers og mandler

Denne i glass imponerer med en luftig vaniljesauskrem og hjemmelaget mandelsprø. Desserten tilberedes enkelt i glass og byr på kremet og samtidig knasende nytelse!

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

Basic

  • 8 ladyfingers, eller kjeks

Vaniljesaus

  • 400g melk
  • 40g maisstivelse
  • 1 klype salt
  • 1 ss vaniljesukker
  • 1 egg
  • 3 ss sukker
  • 2 kopper kremfløte
  • 40g sukker

Mandel sprø topping

  • 4 ss flak mandler
  • 2 ss smør
  • 2 ss sukker

Bruksanvisning

Kok opp vaniljepudding

  1. Bring 350 ml melk til koking i en kjele.
  2. Bland sammen maismel, 3 ss sukker og vaniljesukker og rør inn 50 ml melk med en visp.
  3. Rør blandingen inn i den varme melken, kok opp kort, Ta av varmen og la avkjøles litt.
  4. Skill egget og bland først eggeplommen med 1 ss puddingblanding, rør deretter inn i puddingen.
  5. Pisk eggehvitene i en miksebolle med mikseren til den er stiv og vend inn i puddingen.
  6. Puddingen Dekk til og la den avkjøles.
  7. Pisk fløten stiv, rør inn 40 g sukker og tilsett puddingen.
  8. Rør alt godt og hell halvparten av fløten på bunnen av glassene/dessertbollen.

Tilbered mandelskjørtet

  1. Smelt smøret i pannen .
  2. La sukkeret karamellisere med de flakede mandlene mens du rører hele tiden.
  3. Fordel de sprø mandlene på steking papir og la dem avkjøles litt.

Tilbered desserten

  1. Del kjeksen i tre deler (for dessertglass) ellers hele z og legg på toppen av puddingen.
  2. Dekk ladyfingers med enda et lag pudding.
  3. Spre mandelsprø over dessertglassene/dessertbollen. Ferdig!

nbsp;

Utils

  • gryte
  • visp
  • håndmikser
  • dessertglass
  • miksebeger
  • krus
  • pan
  • trespatel

Tips

Bienenstich Dessert bis zum Verzehr kühl stellen. Anstatt der Löffelbiskuits kann man auch Butterkekse, Mandelkekse oder Plätzchen! Puddingen kan også lages med kvarg i stedet for fløte. De sure kirsebærene i bistikk-desserten er kjempegode!

Siste oppskrifter