Burger med karamellisert løk og smeltet ost

Burger med karamellisert løk og smeltet ost

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Den perfekte kombinasjonen av en saftig biffburger med smeltet ost, en syrlig hvitløkssaus og søt løk. Disse er sinnsykt deilige og veldig deilige. De karamelliserte løkene gir burgerne et spesielt preg.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Burger med karamellisert løk og smeltet ost
Burger med karamellisert løk og smeltet ost

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 50 minutter

Den perfekte kombinasjonen av en saftig biffburger med smeltet ost, en syrlig hvitløkssaus og søt løk. Disse er sinnsykt deilige og veldig deilige. De karamelliserte løkene gir burgerne et spesielt preg.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Sentral-Amerika | Forberedelse: Roast, stek | Meny: Hurtigmat | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • Karamellisert løk
  • 2 løk
  • 4 ss smør
  • 1 klype salt
  • 1 ts sukker
  • Hvitløkssaus
  • 2 kvister basilikum
  • 2 kvister persille
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 hvitløksfedd
  • 100g majones
  • Sort pepper, etter smak
  • Burger
  • 450 g kjøttdeig
  • Salt, etter smak
  • Sort pepper, etter smak
  • ½ ss vegetabilsk olje
  • 1 ss smør
  • 4 skiver ost
  • 4 burger boller
  • 50 g rucola, eller salat

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • hvitløkspresse
  • skål

Bruksanvisning

  1. Forbered de karamelliserte løkene
  2. Skrell og skjær løken i veldig tynne skiver.
  3. Varm smøret i en stekepanne.
  4. Tilsett løkene, dryss over salt og sukker.
  5. Karamelliser over svak varme i 20-30 minutter, rør av og til
  6. Tilbered hvitløkssausen
  7. Hakk urtene veldig fint.
  8. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen.
  9. Bland majonesen med urter og hvitløk og smak til med pepper.
  10. Forbered burgeren
  11. Kjøttdeig med salt og pepper i en bolle.
  12. Form 4 karbonader av kjøttdeigsblandingen.
  13. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
  14. Møt halvparten av smøret.
  15. Stek karbonadene over veldig høy varme i 2-3 minutter.
  16. Snu så karbonadene og stek i ytterligere 2 minutter.
  17. Legg en skive ost på hver kjøttdeig.
  18. Stek i ytterligere ett minutt, til osten er smeltet.
  19. Skjær bollene i halvparten på langs og pensle med resten av smøret.
  20. Stek i panne til de er gyldenbrune.
  21. Spre så hvitløkssausen på bollehalvdelene.
  22. Legg ruccolesalaten, pattyen og karamelliserte løk på nederste halvdel av bollen.
  23. Dekk med den øverste halvdelen av bollen og server umiddelbart.
  24. Burger med karamellisert løk er en flott hjemmelaget hurtigmat som passer utmerket til lunsj eller middag.