Burrito med egg, ost og paprika til frokost
Ingredienser
- ½ paprika
- 1 løk
- 3-4 kvister gressløk
- 20 g ost
- 5 egg
- salt, etter smak
- 1 ss smør
- 2 tortillas
- Tabascosaus, etter smak, valgfritt
- 2 ss rømme
- 2 ss tomatsaus
- 2 ss guacamole
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- stekepanne
- visp
- bowl
- grater
Bruksanvisning
- Skjær paprika i terninger, skjær løken i tynne halve ringer.
- Kutt gressløken.
- Riv osten til middels.
- Pisk eggene og saltet i en bolle til det er jevnt.
- Tilsett tabasco, hvis ønskelig.
- Varm smøret i en stekepanne.
- Stek løken i 1-2 minutter.
- Tilsett paprikaen og fortsett å steke i 2-3 minutter under omrøring.
- Hell eggene i pannen og stek i 3-4 minutter under omrøring.
- Tilsett osten i eggene og ta kjelen av varmen.
- Plasser eggeblandingen på kanten av hver tortilla og dryss over gressløk.
- Brett kantene på tortillaen og pakk inn i en tett konvolutt.
- Burrito etter smak med rømme, tomatsaus eller guacamole server.
