Charlottekake med jordbærkrem og kjeks

Charlottekake med jordbærkrem og kjeks

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 370 minutter

Charlottekake smaker rett og slett fantastisk deilig. Den lette jordbærkremen passer godt til luftig kake fylt med syltetøy og lagt i skiver på kaken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Charlottekake med jordbærkrem og kjeks
Charlottekake med jordbærkrem og kjeks

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 370 minutter

Charlottekake smaker rett og slett fantastisk deilig. Den lette jordbærkremen passer godt til luftig kake fylt med syltetøy og lagt i skiver på kaken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: nyttårsaften | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kaker | Mat: Engelske oppskrifter

Ingredienser

  • 6 egg, middels størrelse
  • 140 g sukker
  • 20 g vaniljesukker
  • 160 g mel
  • 200-240 g syltetøy
  • 120-140 g sukker
  • 400 ml fløte
  • 15 g gelatin
  • 70 ml vann
  • 250 g jordbær, frosne eller ferske

Utstyr

  • håndmikser
  • miksebolle
  • miksebeger
  • stavmikser
  • gryte
  • mikseskje
  • kjøkkenspatel
  • sieve
  • kniv
  • glassbolle
  • kakestand

Bruksanvisning

Stek svampekaken

  1. Bland eggene med sukkeret og vaniljesukkeret i 5 minutter til en lett, kremet masse.
  2. Sikt inn melet gradvis og rør godt inn.
  3. Fordel svampekaken på 2 stekebrett dekket med bakevarer papir.
  4. Bak svampekaken i ca. Stek i 8-10 minutter på 200 grader til lys gyldenbrun.
  5. Vend svampekaken ut på et ark med bakepapir slik at bakepapiret er på toppen.
  6. La den kaken hviler i 10 minutter.
  7. Fjern bakepapiret.
  8. Smør med syltetøy og lukk Pakk inn i en tett rull.
  9. Pakk svampekakene inn i bakepapir og avkjøl i 1 time.
  10. Sett sammen kaken og

    1. Dekk til gelatin med kaldt vann og la det trekke.
    2. Tin jordbærene.
    3. En dyp bolle til kaken Kle med matfilm.
    4. Skjær sveitserrullen i 1,5 til 2 cm tykke skiver.
    5. Kled bollen med svampen kakeskiver og trykk bitene godt sammen.
    6. Rens jordbærene i en blender.
    7. Bland jordbærblandingen til en Ha i en kjele.
    8. Tilsett sukker, kok opp og la det koke i fem minutter.
    9. Legg jordbærblandingen gjennom en sikt, om ønskelig.
    10. Løs opp gelatinen i jordbærblandingen og la den avkjøles helt.
    11. I en kald bolle, tykk den kalde kremen Pisk.
    12. Brett kremen forsiktig inn i den kalde jordbærblandingen.
    13. Legg den avkjølte jordbærkremen på svampekakeskivene i bollen.
    14. Dekk bollen med matfilm og avkjøl i 5 -6 timer.
    15. Vend Charlotte-kaken over på et kakefat og skjær den i biter.

I stedet for jordbær kan du også bruke bringebær, blåbær, rips eller fersken.