Charlottekake med jordbærkrem og kjeks

Bruksanvisning

Stek svampekaken

1. Bland eggene med sukkeret og vaniljesukkeret i 5 minutter til en lett, kremet masse.
2. Sikt inn melet gradvis og rør godt inn.
3. Fordel svampekaken på 2 stekebrett dekket med bakevarer papir.
4. Bak svampekaken i ca. Stek i 8-10 minutter på 200 grader til lys gyldenbrun.
5. Vend svampekaken ut på et ark med bakepapir slik at bakepapiret er på toppen.
6. La den kaken hviler i 10 minutter.
7. Fjern bakepapiret.
8. Smør med syltetøy og lukk Pakk inn i en tett rull.
9. Pakk svampekakene inn i bakepapir og avkjøl i 1 time.

Sett sammen kaken og

1. Dekk til gelatin med kaldt vann og la det trekke.
2. Tin jordbærene.
3. En dyp bolle til kaken Kle med matfilm.
4. Skjær sveitserrullen i 1,5 til 2 cm tykke skiver.
5. Kled bollen med svampen kakeskiver og trykk bitene godt sammen.
6. Rens jordbærene i en blender.
7. Bland jordbærblandingen til en Ha i en kjele.
8. Tilsett sukker, kok opp og la det koke i fem minutter.
9. Legg jordbærblandingen gjennom en sikt, om ønskelig.
10. Løs opp gelatinen i jordbærblandingen og la den avkjøles helt.
11. I en kald bolle, tykk den kalde kremen Pisk.
12. Brett kremen forsiktig inn i den kalde jordbærblandingen.
13. Legg den avkjølte jordbærkremen på svampekakeskivene i bollen.
14. Dekk bollen med matfilm og avkjøl i 5 -6 timer.
15. Vend Charlotte-kaken over på et kakefat og skjær den i biter.