Crunchy bruschetta med reker, avokadopålegg og urter
Ingredienser
- 280 g baguette
- 1-2 ss olivenolje
- 1 sitron
- 1 avokado
- 75 g majones
- 1 fedd hvitløk
- salt, etter smak
- 200 g reker, skrellet
- urter, etter smak
- Chili, valgfritt
Utstyr
- Brødkniv
- Kniv
- Sitruspresse
- Rivjern
- Blender
- Sauspanne
- Spatula
Bruksanvisning
- Skjær baguetten i skiver.
- Legg på et stekebrett og drypp på olje.
- Rist brødskivene i ovnen i 5-7 minutter ved 200°C.
- Ca. Riv 1 ts sitronskall fint.
- Skvis ut 1 ss sitronsaft.
- I en blender, puré avokadomassen med majones, finhakket hvitløk, sitronskall og sitronsaft.
- Smak til.
- Litt surr rekene i en panne med olivenolje .
- Spre baguetteskivene med avokadopålegg.
- Topp bruschettaen med reker og pynt med hakkede urter.
- Brushettaen kan toppes med chilipepper.
