Crunchy choux wienerbrød churros med sukker og kanel
Ingredienser
- 100 ml vann
- 80 g smør
- 2 ts sukker
- 1/4 ts salt
- 120 g hvetemel
- 2 egg
- vegetabilsk olje, til steking
- sukker, til paneringen
- kanel, for paneringen
Utstyr
- gryte
- treskje
- sprøytepose
- dyp panne
- sleiv
- kjøkkenpapir
- tallerken
Bruksanvisning
- Hell vannet i en kjele.
- Tilsett smør, sukker og salt.
- Smelt over middels varme.
- Når smøret har smeltet, tilsett melet.
- Bruk en tresleiv og bland til form en choux-deig .
- Churros-deigen til churros er klar når den danner en klump på bunnen av formen.
- La deigen avkjøles.
- Tilsett eggene ett om gangen i deigen og elt til egg er godt kombinert med deigen.
- Litt Bland sukker og kanel.
- Varm vegetabilsk olje i en panne.
- Legg deigen i en sprøytepose og skjær av enden av posen.
- Put deig i pannen i ca 5-10 cm lange strimler.
- Churrosene Stek i den varme oljen til de er gyldenbrune.
- Ta ut churrosene med en øse og la dem renne av kort på kjøkkenpapir.
- Rull churrosene i sukkeret rør med kanel og la dem avkjøles litt.
- Nyt de sprø churros varme.
Churros smaker best med sjokoladesaus.
