Crunchy nøttecroissanter med hasselnøtter, vanilje og kanel
Ingredienser
Deig
- 200 g margarin
- 400 g mel
- 200 g kremost
- 60 g sukker
- 2 egg
- 2-4 dråper smør-vaniljesmak
- ½ ts kanel
Fylling
- 2 eggehviter
- 40 g sukker
- 200 g malte hasselnøtter
Utstyr
- håndmikser
- bowl
- spatula
- roller
- knife
Bruksanvisning
Deig
- Skill eggeplommene fra hvitene.
- Bland margarin, sukker, kremost, eggeplommer, kanel og aroma.
- Tilsett melet og rør raskt inn.
- Del deigen i tre like store deler og la hvile i kjøleskapet i 10 minutter
- Rull ut hvert deigstykke til en sirkel.
Fyll
- Pisk eggehvitene med sukkeret.
- Bland inn hasselnøttene.
- Fordel nøttefyllet på den utkjevlede deigen.
- Del deigen i 16 “kakestykker”.
- Rull opp bitene til krumkaker.
- Legg nøttecroissantene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek krumkakene ved 170 °C i 12-15 minutter.
