Cupcakes med sjokoladeganache til Halloween-godteri

Cupcakes med sjokoladeganache til Halloween-godteri

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Cupcakes laget av fuktig røre med vaniljesmak og toppet med kremet sjokoladeganache er perfekte små cupcakes for Halloween-godteri. Dekorert med Halloween-dekor ser de gode nok ut til å spise.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Cupcakes med sjokoladeganache til Halloween-godteri
Cupcakes med sjokoladeganache til Halloween-godteri

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 65 minutter

Cupcakes laget av fuktig røre med vaniljesmak og toppet med kremet sjokoladeganache er perfekte små cupcakes for Halloween-godteri. Dekorert med Halloween-dekor ser de gode nok ut til å spise.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Halloween | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Matlaging, baking | Meny: bakverk | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

Muffins

  • 100 g smør
  • 70 g sukker
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 2 egg
  • 150 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • 1 klype salt
  • 80 g yoghurt

Ganache-topping

  • 250 g sjokolade, finhakket
  • 250 g fløte

Utstyr

  • Håndmikser
  • Bowl
  • Muffinsform
  • Papirkopper
  • Spoon
  • Pot
  • Visp
  • Rypepose
  • Halloween-dekor

Bruksanvisning

  1. Bake muffins
  2. Forvarm ovnen til 175°C over- og undervarme.
  3. Kled muffinsbrettet med papirkopper.
  4. I en miksebolle, pisk smør, sukker og vaniljesukker til det er luftig.
  5. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
  6. Tilsett yoghurten og rør kort.
  7. Bland melet med bakepulveret og natron.
  8. Tilsett melblandingen i porsjoner i smørblandingen og rør forsiktig kort.
  9. Hell røren i formene.
  10. Stek muffinsene i 20-25 minutter til de er gyldne.
  11. La muffinsene avkjøles helt.
  12. Forbered ganachen
  13. Til ganachen, kok opp fløte og smør kort i en kjele og ta av ovnen.
  14. Tilsett så sjokoladen.
  15. Rør forsiktig med en visp til du får en blank, jevn masse.
  16. La så kremen avkjøles i romtemperatur.
  17. Dekk så til ganachen og ha på den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
  18. Pisk ganachen til den er kremaktig og fyll i en sprøytepose.
  19. Kle muffinsene med ganachekremen.
  20. Topp de ferdige cupcakes med pynt og server til Halloween.

Det er best å tilberede ganachen en dag i forveien, da kan du raskt begynne med toppingen.