Dampet egg i kinesisk stil med chili og gressløk

Dampet egg i kinesisk stil med chili og gressløk

Porsjoner: 2 personer | Forberedelsestid: 15 minutter

Denne retten kommer fra Kina og er veldig populær der. Ingrediensene er enkle og tilberedningen er veldig rask og enkel. De dampede eggene smaker superkremt og deilig og er bedre kjent i Tyskland som tilbehør. Denne retten kan imidlertid serveres like godt til frokost.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Dampet egg i kinesisk stil med chili og gressløk
Dampet egg i kinesisk stil med chili og gressløk

Porsjoner: 2 personer | Forberedelse: 15 minutter

Denne retten kommer fra Kina og er veldig populær der. Ingrediensene er enkle og tilberedningen er veldig rask og enkel. De dampede eggene smaker superkremt og deilig og er bedre kjent i Tyskland som tilbehør. Denne retten kan imidlertid serveres like godt til frokost.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Asia | Forberedelse: vaping | Meny: Forretter | Mat: Kinesiske oppskrifter

Ingredienser

  • 2 egg
  • 240 ml vann
  • salt, etter smak
  • 2 ts sesamolje
  • 2 ts soyasaus
  • gressløk, etter smak
  • chili, etter smak

Utstyr

  • whisk
  • bowl
  • glassform
  • steamer
  • aluminiumsfolie

Bruksanvisning

  1. Pisk eggene, saltet og vannet forsiktig med en visp i en bolle.
  2. Legg eggeblandingen gjennom en sil.
  3. Hell i en glass- eller keramikkform.
  4. Fjern eventuelle luftbobler fra overflaten og dekk til retten tett med aluminiumsfolie
  5. Kok opp vannet i en dampkoker og legg retten i.
  6. Damp eggene under lokk over middels varme i ca 8-10 minutter.
  7. Ta dem ut og la dem avkjøles litt.
  8. Drypp med sesamolje og soyasaus og pynt med hakket gressløk og paprika.

Melk eller buljong kan brukes i stedet for vann for en mer intens smak.