Dampet torsk med grønnsaker, kokosmelk og urter

Dampet torsk med grønnsaker

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Denne oppskriften er for alle som liker å spise fisk. Dampet med tomater, løk, paprika, kokosmelk og tomatpuré er spesielt velsmakende og saftig. En flott kombinasjon til lunsj.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Dampet torsk med grønnsaker
Dampet torsk med grønnsaker

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 35 minutter

Denne oppskriften er for alle som liker å spise fisk. Dampet med tomater, løk, paprika, kokosmelk og tomatpuré er spesielt velsmakende og saftig. En flott kombinasjon til lunsj.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: lapskaus, stek | Meny: Fiskeretter | Mat: Rumenske oppskrifter

Ingredienser

  • 350-400 g cherrytomater, eller vanlige tomater
  • 1 løk
  • ½ pepper
  • 700-800 g torskefilet
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 120-150 ml kokosmelk
  • 2 ss tomatpuré
  • salt , etter smak
  • Sort pepper, etter smak
  • urter, etter smak
  • 60-70 ml rømme, valgfritt

Utstyr

  • skreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne

Bruksanvisning

  1. Skrell alle grønnsaker.
  2. Kutt tomater i to.
  3. Løk i halve eller kvarte ringer, kutt hvitløk.
  4. Kutt paprika i strimler og torsk i passe store biter.
  5. Varm olje i en stekepanne over middels- høy varme
  6. Stek løken i 3 til 4 minutter.
  7. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 30 sekunder.
  8. Tilsett tomatene og rør godt.
  9. Tilsett kokosmelk, tomatpuré og, om ønskelig, rømme.
  10. Rør og fortsett i 3 minutter Stek.
  11. Legg til torskebitene.
  12. Smak til med salt og pepper.
  13. Kok under lokk i ca. 15 minutter.
  14. Vend forsiktig fisken halvveis.
  15. Ta kjelen fra varmen og strø over de hakkede urtene Dryss.
  16. Server den ferdige torsken umiddelbart.

Hvis det brukes ranketomater eller romainetomater, kuttes disse best i små biter.