Deilig eplepai med kvark, valmuefrø og mandler til kaffen
Ingredienser
Deig
- 100 g smør, kald
- 100 g melis
- 1 ts vaniljesukker
- 1 egg
- 250 g mel
- 1 ts bakepulver
Fyll
- 500 g kvark
- 30 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 egg
- 500 g epler, skrelt, i terninger
- 20 g brunt sukker
- ½ ts kanel
- 250 g bakevalmuefrø
Topping
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 100 g mandler i skiver
- 30 g fløte
Utstyr
- Matprosessor
- Bowl
- Håndmikser
- Springform Ø 26 cm
- Parkpapir
- Kryte
- Sskje
- Spatula
Bruksanvisning
Elt deigen
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Kled bunnen av springformen med bakepapir.
- Legg melis og vaniljesukker i miksebollen til kjøkkenmaskinen.
- Tilsett smøret , egg, mel og bakepulver og elt til en knask deig.
- Hell deigen i den tilberedte springformen og glatt den ut med hendene.
Forbered fyllet og pålegget
- Legg kvargen, sukkeret, vaniljen sukker og egg i en bolle.
- Rør alt til jevnt med en stavmikser.
- Fordel valmuefrøene jevnt over kakebunnen.
- Fordel det tilberedte kvargfyllet på toppen.
- Fordel eplene i terninger over kvarken blanding.
- Bland brunt sukker med kanel.
- Strø kanelsukkeret over eplene.
- Tilbered eplepaien i ca. Stek i 35 minutter ved 180°C.
- Varm smøret og sukkeret i en kjele .
- Tilsett de flakede mandlene og fløten og bland godt.
- Legg mandelblandingen på den ferdigstekte eplekaken.
- Oppbevar kaken i ytterligere 20 minutter Stek ved 180°C.
- La eplepaien avkjøles og kutt i biter.
- Server med kaffe eller te.
