Deilig gresskarkremsuppe med poteter, løk og hvitløk

Deilig gresskarkremsuppe med poteter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Ikke bare er den vakker å se på – med poteter, løk og hvitløk har den en utmerket balanse mellom delikat smak og rik aroma.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Deilig gresskarkremsuppe med poteter
Deilig gresskarkremsuppe med poteter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 70 minutter

Ikke bare er den vakker å se på – med poteter, løk og hvitløk har den en utmerket balanse mellom delikat smak og rik aroma.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Grønnsaksretter, Lavkarbo, Veganer, Vegetar, supper | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 400 g gresskar
  • ½ ts muskatnøtt, malt
  • 2 poteter
  • 1 fedd hvitløk
  • 700 ml vann
  • 1 løk
  • krydder etter eget valg
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • grønnsaksskreller
  • gryte
  • stavmikser
  • mikseskje

Bruksanvisning

  1. Skrell gresskaret og skjær i små terninger.
  2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
  3. Skrell potetene, skyll under kaldt vann og skjær i store terninger.
  4. Varm oljen i en kjele.
  5. Stek løken og hvitløken i den til den er gjennomsiktig.
  6. Tilsett gresskaret og potetene og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.
  7. Tilsett vann, salt og krydder etter smak og la suppen koke i 30 minutter.
  8. Fjern gresskaret suppe fra varmen og puré med en stavmikser.
  9. Tilsett muskatnøtt, smak til med salt og pepper og rør gresskarkremsuppen godt.

Du kan servere dem med krutonger og rømme.