Deilig gresskarkremsuppe med poteter, løk og hvitløk
Ingredienser
- 400 g gresskar
- ½ ts muskatnøtt, malt
- 2 poteter
- 1 fedd hvitløk
- 700 ml vann
- 1 løk
- krydder etter eget valg
- salt, etter smak
- pepper, etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- grønnsaksskreller
- gryte
- stavmikser
- mikseskje
Bruksanvisning
- Skrell gresskaret og skjær i små terninger.
- Skrell og finhakk løk og hvitløk.
- Skrell potetene, skyll under kaldt vann og skjær i store terninger.
- Varm oljen i en kjele.
- Stek løken og hvitløken i den til den er gjennomsiktig.
- Tilsett gresskaret og potetene og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.
- Tilsett vann, salt og krydder etter smak og la suppen koke i 30 minutter.
- Fjern gresskaret suppe fra varmen og puré med en stavmikser.
- Tilsett muskatnøtt, smak til med salt og pepper og rør gresskarkremsuppen godt.
Du kan servere dem med krutonger og rømme.
