Deilig julekake med krydder, appelsin og sjokolade
Ingredienser
- ½ appelsin
- 160 g honning
- 100 g sukker
- 60 g smør
- 2 ss syltetøy
- 210 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- ¼ ts salt
- ½ ts kanel, malt
- ½ ts muskatnøtt, malt
- ½ ts sort pepper, malt
- ½ ts nellik, malt
- ⅛ ts kardemomme, malt
- 2 egg
- 120ml melk + 1 ss for glasuren
- 70g mørk sjokolade
- 1 ss olje
- nøtter, etter smak
Utstyr
- Bakepapir
- Brødpanne
- Bowl
- Håndmikser
- Gryte
- Visp
- Tråklebørste
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Før en brødform med bakepapir.
- Ta tak i skallet av appelsinen med et fint rivjern.
- Kombiner honning, sukker, smør og syltetøy i en liten kjele .
- Over lav varme, under omrøring.
- Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
- Si melet og bland med bakepulver, natron, salt og krydder.
- Visp egg med en visp.
- Bland melk- og honningblandingen inn i eggene .
- Tilsett de tørre ingrediensene gradvis og rør til en jevn røre.
- Hell i kakeformen.
- Bak julekaken i 45-50 minutter.
- Ta ut av formen og la avkjøles litt.
- De Bryt sjokoladen i små biter.
- Smelt i mikrobølgeovnen eller i en bain-marie og rør inn olje og en spiseskje melk.
- G over julekaken med sjokoladeglasuren.
- Pynt med nøtter hvis du vil.
- La glasuren stivne og tilsett Skjær julekaken i biter.
