Deilig pizza med kylling og sopp
Ingredienser
Pizzadeig
- 250-280 g mel
- 8-10 g høyhastighetsgjær
- ¾ ts salt
- 1 ts sukker
- 160 ml vann
- 3 ss olivenolje
Fylling
- 200 g kyllingbryst
- 1 løk
- 100 g sopp
- 2 ss vegetabilsk olje
- 150 ml melk
- 1 ss mel
- salt, etter smak
- svart pepper, etter smak
- 100 g ost
Utstyr
- skål
- klut
- skjærebrett
- kniv
- stekepanne
- kjevle
- bakeplate
Bruksanvisning
Tilbered deigen
- Bland halvparten av melet med gjær, salt og sukker i en bolle.
- Hell i varmt vann og olje og bland godt.
- Tilsett resten av melet gradvis.
- Til en myk, elt elastisk deig .
- Legg deigen i en bolle.
- Dekk til med et klede, la den hvile i romtemperatur i 10-15 minutter.
klargjør fyllet
- Skrell løken.
- Skjær kylling, løk og sopp i små biter
- Varm oljen i en stekepanne over middels varme.
- Stek kjøttet i ca 5 minutter.
- Tilsett løk og sopp og stek i ytterligere 5 minutter.
- Hell i melken.
- Tilsett mel, salt og pepper under omrøring .
- Småkok i ytterligere 3 til 5 minutter til blandingen tykner.
- Fjern fra varmen, la den avkjøles.
Tilbered pizza
- Rull ut deigen til et tynt lag, opptil 30 cm i diameter.
- Plasser i en form eller på et stekebrett.
- Fordel fyllet jevnt, revet grovt Dryss over ost.
- Sett i ovnen og stek i ca 15 minutter ved 200°C.
- Ta ut pizzaen og server umiddelbart.
Når du tilbereder deigen, tilsett melet gradvis og kontroller konsistensen. Du trenger kanskje ikke alt melet.
