Deilig vaniljehalvmåneoppskrift med mandler og vaniljepulver
Ingredienser
- 300 g hvetemel
- 200 g smør, kaldt
- 100 g malte mandler
- 1 egg
- 80 g sukker
- 1 s. vaniljesukker
- 100 g melis
- 1 s. Vaniljesukker
Utstyr
- food processor
- cling film
- pergament paper
- bowl
Bruksanvisning
- Legg det kalde smøret i biter med sukker og vaniljesukker i miksebollen til en kjøkkenmaskin.
- Tilsett egget og bland alt kort sammen.
- Tilsett mandlene, tilsett deretter melet.
- Kna alt sammen. til en jevn deig
- Form deigen til en ball, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Form den avkjølte deigen til croissantene. For å gjøre dette, skille alltid et stykke deig og rull det til en ball.
- Bruk den til å lage en tråd som er ca. 4 cm lang og form den til en halvmåneform.
- Legg vaniljehalvmånene på stekebrettet med bakepapir.
- Kok vaniljehalvmånene ved 170°C sirkulasjonsluft Stek i 10-12 minutter til de er lett gylne.
- Bland melis med vaniljesukker i en stor bolle.
- Rull de ferdige kjeksene i melis umiddelbart etter steking.
- Etter avkjøling kan vaniljehalvmånene oppbevares i en kjeksform beholdes.
