Deilige julekaker engleøyne med syltetøy

Deilige julekaker engleøyne med syltetøy

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

Engleøyne med vanilje og syltetøy er klassikerne og bør ikke mangle ved juletider. Den tradisjonelle avrundede formen og en klatt syltetøy gir en spesiell gjenkjennelsesverdi.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Deilige julekaker engleøyne med syltetøy
Deilige julekaker engleøyne med syltetøy

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 45 minutter

Engleøyne med vanilje og syltetøy er klassikerne og bør ikke mangle ved juletider. Den tradisjonelle avrundede formen og en klatt syltetøy gir en spesiell gjenkjennelsesverdi.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 150 g smør, kaldt
  • 70 g melis
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 1 klype salt
  • 2 eggeplommer
  • 240 g mel
  • Sitronskall, revet
  • 150 g syltetøy

Utstyr

  • food processor
  • roller
  • knife
  • teaspoon
  • sprøytepose

Bruksanvisning

  1. Elt smøret i biter sammen med melis, vaniljesukker, sitronskall, eggeplommer, en klype salt og mel til en jevn deig.
  2. Elt deigen en gang med hendene og la den avkjøles i minst 1 time.
  3. Del deigen i 5 deler Kutt og form 5 rundstykker.
  4. Pakk de 3 rundstykkene igjen i folie og oppbevar på et kjølig sted mens de andre brukes.
  5. Kutt rundstykkene i små biter.
  6. Trykk disse deigbitene flate.
  7. Bruk en hasselnøtt eller en liten skje i midten av hver informasjonskapsel.
  8. Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett.
  9. Hell syltetøyet i en sprøytepose og bruk det til å fylle hulrommet i julekakene.
  10. Stek englene i en forvarmet ovn på 180 ca. .Stek i 12-15 minutter.
  11. Server kakene med kaffe eller te.

Eventuelt syltetøy kan brukes til fyllet, for eksempel bringebærsyltetøy, ripssyltetøy eller markbær. En sprøytepose kan brukes til å fylle syltetøy.