Deilige julekaker med kanelstjerner og mandler

Bruksanvisning

1. Pisk eggehvitene med en klype salt.
2. Rør inn sitronsaft og melis.
3. Ta ut ca 5-6 ss eggehvite, hell i en beholder og avkjøl.
4. Tilsett bakken mandler, vaniljesukker og kanel til den resterende eggehviten .
5. Bland alt sammen til du får en jevn deig.
6. Sett deigen i kjøleskapet i 90 minutter.
7. Strø arbeidsflaten med litt melis og kjevle ut deig.
8. Bruk en stjernekutter til å skjære ut stjerner.
9. Hvis den blir for klissete, kan kutteren dyppes i melis.
10. Plasser kanelstjernene på et stekebrett med bakepapir.
11. Ta den reserverte eggehviteblanding ut av kjøleskapet og fordel på stjernene.
12. Bak kanelstjernenes julekaker i ca 15 minutter ved 170°C .