Deilige julekaker med kanelstjerner og mandler

Deilige julekaker med kanelstjerner og mandler

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 135 minutter

Myke og deilige, disse er laget av en mandeldeig med proteiner. Kanelstjernene er så deilige og bør ikke mangle i adventstiden.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Deilige julekaker med kanelstjerner og mandler
Deilige julekaker med kanelstjerner og mandler

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 135 minutter

Myke og deilige, disse er laget av en mandeldeig med proteiner. Kanelstjernene er så deilige og bør ikke mangle i adventstiden.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 3 eggehviter
  • 1 klype salt
  • 1 ss sitronsaft
  • 200 g melis
  • 300 g malte mandler
  • 1 s. vaniljesukker
  • 1 teskje kanel

Utstyr

  • bowl
  • håndmikser
  • cookie cutter
  • kitchen brush

Bruksanvisning

  1. Pisk eggehvitene med en klype salt.
  2. Rør inn sitronsaft og melis.
  3. Ta ut ca 5-6 ss eggehvite, hell i en beholder og avkjøl.
  4. Tilsett bakken mandler, vaniljesukker og kanel til den resterende eggehviten .
  5. Bland alt sammen til du får en jevn deig.
  6. Sett deigen i kjøleskapet i 90 minutter.
  7. Strø arbeidsflaten med litt melis og kjevle ut deig.
  8. Bruk en stjernekutter til å skjære ut stjerner.
  9. Hvis den blir for klissete, kan kutteren dyppes i melis.
  10. Plasser kanelstjernene på et stekebrett med bakepapir.
  11. Ta den reserverte eggehviteblanding ut av kjøleskapet og fordel på stjernene.
  12. Bak kanelstjernenes julekaker i ca 15 minutter ved 170°C .

Avhengig av tykkelsen på julekakene blir det rundt 30 kanelstjerner.