Deilige potetkroketter med brokkoli, brødsmuler og ost

Deilige potetkroketter med brokkoli

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Disse deilige potetkrokettene med fersk brokkoli og smeltet ost er supersmakfulle. Potetkrokettene er spesielt sprø og passer perfekt til klassiske hovedretter, grillet kjøtt, fisk og grønnsaker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Deilige potetkroketter med brokkoli
Deilige potetkroketter med brokkoli

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 50 minutter

Disse deilige potetkrokettene med fersk brokkoli og smeltet ost er supersmakfulle. Potetkrokettene er spesielt sprø og passer perfekt til klassiske hovedretter, grillet kjøtt, fisk og grønnsaker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa | Forberedelse: kok, stek | Meny: Oppskrifter med Video, Siretter, Vegetar | Mat: Danske oppskrifter

Ingredienser

  • 400 g potet, skrelt i biter
  • 150 g brokkoli, i buketter
  • Salt, etter smak
  • 1 eggeplomme
  • 50 g ost
  • 100 g brødsmuler
  • Svart pepper, etter smak
  • 2 egg
  • 20 g mel
  • 4-5 ss olje

Utstyr

  • pott
  • sieve
  • potetstapper
  • pan
  • kjøkkentang
  • brødsmuler

Bruksanvisning

  1. Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 14-16 minutter til de er myke.
  2. Tøm potetene, bearbeid til en puré og la avkjøle.
  3. Kok brokkolibukettene til de er myke i ca. 5-7 minutter.
  4. Hell av, renne godt av og tørk med tørkepapir.
  5. La brokkolien avkjøles og rive.
  6. Rør sammen potetmos, brokkoli, eggeplomme og finrevet ost.
  7. Salt og pepper etter smak.
  8. Legg til 2-3 ss brødsmuler og bland godt.
  9. Av Form grønnsaksblandingen til ca 20-24 kuler.
  10. Sett i fryseren i 10 minutter.
  11. I en liten bolle, visp eggene med litt salt.
  12. Ha melet i en paneringsbolle og brødsmulene i den andre bollen.
  13. Grønnsaksboller Ha først melet i, deretter i eggene og til slutt i brødsmulene.
  14. Varm oljen i en stekepanne.
  15. Fry krokettene på middels varme til de er gyldenbrune.
  16. Serveres varme til kjøttretter eller grønnsaker.