Delikat creme brulee med gresskar, krem og kanel

Delikat creme brulee med gresskar

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 110 minutter

Krydret kanel og mør gresskarpuré gir en virkelig høstlig smak til denne klassiske franske desserten. Hvis du vil prøve en interessant og utrolig deilig dessert, bør du definitivt prøve denne oppskriften på creme brulee med gresskar.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Delikat creme brulee med gresskar
Delikat creme brulee med gresskar

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 110 minutter

Krydret kanel og mør gresskarpuré gir en virkelig høstlig smak til denne klassiske franske desserten. Hvis du vil prøve en interessant og utrolig deilig dessert, bør du definitivt prøve denne oppskriften på creme brulee med gresskar.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa | Forberedelse: Bake, Flambé | Meny: Desserter | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 500g gresskar, skrellet
  • 3 eggeplommer, store
  • 100g sukker, + ekstra for strø
  • 400ml fløte
  • ¼ ts kanel

Utstyr

  • Bakeplate
  • Knife
  • Cut-board
  • Bowl
  • Stavblender
  • Blender
  • Små bakeformer
  • Sieve
  • Burner

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Kled bakepapiret på stekebrettet.
  3. Grofhakk gresskaret og legg på et stekebrett.
  4. Bak frukten i 45-50 minutter til den er myk.
  5. Deretter fjern og la avkjøle .
  6. Legg gresskarbitene i en bolle og kjør til en jevn masse med en stavmikser.
  7. Vei 230 g av gresskarpuréen og pisk med en mikser.
  8. Senk ovnstemperaturen til 150°C.
  9. I en bolle blander du eggeplommene og sukkeret med pisket til det er jevnt.
  10. Bring fløten til et oppkok mens du rører.
  11. Hell deretter i en tynn stråle i eggeplommeblandingen, mens du rører konstant.
  12. Neste, pass gjennom en fin sil.
  13. Tilsett gresskarpuréen og kanel og rør til en jevn røre.
  14. Legg fløten i 8 små ildfaste former.
  15. Hell det kokende vannet i et dypt stekebrett.
  16. Plasser oppvasken, la vannet stå. for å nå midten av retten.
  17. Steke i ovnen i 35-40 minutter bake.
  18. Ta deretter ut og full la det avkjøles hele tiden.
  19. Strø over et tynt lag sukker før servering.
  20. Flam sukkeret med en brenner eller sett i en godt forvarmet ovn med grillfunksjon i 2 til 3 minutter.
  21. Creme brulee med gresskar server umiddelbart .