Delikat gresskarpai med ricotta, kanel og kjeksbunn

Delikat gresskarpai med ricotta

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 375 minutter

Mørt med kanel og muskatsmak smaker kremet og aromatisk. En flott oppskrift for alle gresskarelskere, spesielt i høstsesongen!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Delikat gresskarpai med ricotta
Delikat gresskarpai med ricotta

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 375 minutter

Mørt med kanel og muskatsmak smaker kremet og aromatisk. En flott oppskrift for alle gresskarelskere, spesielt i høstsesongen!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 450-500g gresskar
  • 1 ts kanel
  • 1 klype muskatnøtt
  • 1 ts brunt sukker
  • 200g smørkjeks
  • 110g smør
  • 400g ricotta
  • 3 egg
  • 100g rørsukker
  • 2 ss maisstivelse
  • Bysekrem, valgfritt, til pynt

Utstyr

  • pott
  • sieve
  • stavmikser
  • food processor
  • whisk
  • gryterett
  • bakeform

Bruksanvisning

  1. Kutt gresskaret i små biter, legg i en kjele, dryss over kanel, muskat og sukker.
  2. Dekk til med vann og kok i ca. 20 minutter til det er mykt.
  3. Tøm av kokevannet.
  4. Rens gresskaret med en stavmikser og la avkjøles.
  5. I en foodprosessor, hakk smørkjeksene og bland med det smeltede smøret.
  6. Kled en bakeform med bakepapir og legg kjeks-smørblandingen inni. Fordel jevnt og trykk godt.
  7. Bak kjeksbunnene i ca 12-15 minutter ved 180 °C.
  8. La dem avkjøles.
  9. Pisk ricottaen først sammen med eggene og deretter med melis.
  10. Med gresskarpuréen og deretter med Blandingen i stivelsen.
  11. Fordel gresskar- og osteblandingen over den ferdigbakte kjeksbunnen.
  12. Plasser den fylte kakeformen i en stor ildfast form og fyll den med varmt vann.
  13. Bake gresskarpaien ved 150 °C i ca 50-60 minutter
  14. Åpne ovnsdøren og la kaken avkjøles helt.
  15. La den ferdige gresskarpaien stå i kjøleskapet i 4-5 timer.
  16. Slipp gresskaret pai med pisket krem og server, hvis du vil.