Delikat gresskarpai med ricotta, kanel og kjeksbunn

Bruksanvisning

1. Kutt gresskaret i små biter, legg i en kjele, dryss over kanel, muskat og sukker.
2. Dekk til med vann og kok i ca. 20 minutter til det er mykt.
3. Tøm av kokevannet.
4. Rens gresskaret med en stavmikser og la avkjøles.
5. I en foodprosessor, hakk smørkjeksene og bland med det smeltede smøret.
6. Kled en bakeform med bakepapir og legg kjeks-smørblandingen inni. Fordel jevnt og trykk godt.
7. Bak kjeksbunnene i ca 12-15 minutter ved 180 °C.
8. La dem avkjøles.
9. Pisk ricottaen først sammen med eggene og deretter med melis.
10. Med gresskarpuréen og deretter med Blandingen i stivelsen.
11. Fordel gresskar- og osteblandingen over den ferdigbakte kjeksbunnen.
12. Plasser den fylte kakeformen i en stor ildfast form og fyll den med varmt vann.
13. Bake gresskarpaien ved 150 °C i ca 50-60 minutter
14. Åpne ovnsdøren og la kaken avkjøles helt.
15. La den ferdige gresskarpaien stå i kjøleskapet i 4-5 timer.
16. Slipp gresskaret pai med pisket krem og server, hvis du vil.