Delikat soppsaus med hvitløk og parmesan til pasta

Delikat soppsaus med hvitløk og parmesan til pasta

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

En kremet, delikat og aromatisk som passer perfekt til pasta, potetmos, bakt kylling og andre retter. Med fersk sopp, aromatisk hvitløk og krydret parmesan, vil denne deilige sausen forsterke smaken av hver rett og komplettere den på en fantastisk måte.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Delikat soppsaus med hvitløk og parmesan til pasta
Delikat soppsaus med hvitløk og parmesan til pasta

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 30 minutter

En kremet, delikat og aromatisk som passer perfekt til pasta, potetmos, bakt kylling og andre retter. Med fersk sopp, aromatisk hvitløk og krydret parmesan, vil denne deilige sausen forsterke smaken av hver rett og komplettere den på en fantastisk måte.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa | Forberedelse: kok, stek | Meny: sauser | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 230 g sopp
  • ¹⁄₂-1 løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 ss olivenolje
  • Salt, etter smak
  • Sort pepper, etter smak
  • 2 ss mel
  • 1½ kopp melk
  • ⅔ kopp parmesan , revet

Utstyr

  • skjærebrett
  • kniv
  • stekepanne

Bruksanvisning

  1. Skjær soppen i tynne skiver.
  2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
  3. Varm oljen i en stekepanne på middels varme.
  4. Stek soppen i 6-8 minutter.
  5. Løk, hvitløk, salt og pepper Tilsett.
  6. Kok grønnsakene i ytterligere 4-5 minutter.
  7. Rør inn melet og bland grundig umiddelbart.
  8. Hvis blandingen i pannen er veldig tørr, tilsett litt olje.
  9. Fortsett å koke i 30 sekunder.
  10. Under Hell gradvis i melken, mens du rører konstant.
  11. Pass på at det ikke er noen melklumper igjen i blandingen.
  12. Bring sausen til et oppkok og reduser deretter varmen litt.
  13. La småkoke i en ytterligere 5-8 minutter til sausen tykner.
  14. Ta bort soppsausen fra varmen.
  15. Tilsett parmesan og rør godt.
  16. Juster eventuelt mer salt og pepper.
  17. Server soppsausen med hvitløk og parmesan over pasta eller poteter.