Delikate honningpepperkaker med nellik, kardemomme og kanel

Delikate honningpepperkaker med nellik

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 95 minutter

Disse honningene med melisglasur er veldig myke, møre og deilige. Det høye honninginnholdet gjør dem spesielt saftige og velduftende. Med tilsatt krydder understrekes de fine aromaene av kanel, kardemomme og nellik sterkt. Oppskriften er veldig enkel og alle kan lage den.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Delikate honningpepperkaker med nellik
Delikate honningpepperkaker med nellik

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 95 minutter

Disse honningene med melisglasur er veldig myke, møre og deilige. Det høye honninginnholdet gjør dem spesielt saftige og velduftende. Med tilsatt krydder understrekes de fine aromaene av kanel, kardemomme og nellik sterkt. Oppskriften er veldig enkel og alle kan lage den.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 200g honning
  • 100g brunt sukker
  • 50g smør
  • ½ ts natron
  • 2 egg
  • ½ ts malt nellik
  • ½ ts malt kardemomme
  • 1 ts malt kanel
  • 2 ss Vegetabilsk olje
  • 450 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 120 g melis

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • tablespoon
  • teaspoon
  • bowl
  • pan
  • treskje
  • sieve
  • whisk
  • skjærebrett
  • knife
  • bowl

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 180°C over-/undervarme.
  2. Sett bakepapir på en stekeplate.
  3. Ha honning, sukker og smør i en stor bolle.
  4. Plasser bollen i en kjele med kokende vann .
  5. Det hele Varm opp i ca 8 minutter under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst.
  6. Tilsett natron i sirupen, rør og varm opp i ca 2-3 minutter til.
  7. Så snart sirupen blir lett og skummende, ta bollen ut av komfyren Fjern.
  8. La sirupen avkjøles til romtemperatur.
  9. Skill 1 egg.
  10. Sett eggehvitene til side i en bolle for glasuren.
  11. Tilsett eggeplommen , 1 egg, krydder og olje til sirupen og bland godt.
  12. Sikt melet, bland med bakepulver.
  13. Tilsett honning-egg-sukkerblandingen.
  14. Elt det hele til en jevn, myk deig.
  15. Del deigen i ca 40-50 porsjoner.
  16. Av Form hver porsjon til runde pepperkaker med hendene.
  17. Legg pepperkakene i 3 porsjoner på stekeplaten.
  18. Stek hver porsjon i 15-20 minutter n.
  19. I mellomtiden bruker du en visp til å blande melis med eggehviten i en liten bolle til den er jevn.
  20. Glitter den varme pepperkaken med glasuren og la den avkjøles.
  21. Server honningpepperkakene med kaffe eller te.