Eggomelett i bulgarsk stil med tomater og paprika

Eggomelett i bulgarsk stil med tomater og paprika

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

er perfekt til frokost, og det er derfor den er så populær over hele verden. Denne oppskriften er virkelig deilig og du bør definitivt prøve den. Saftige tomater og paprika, luftige sammenpiskede egg supplert med krydret feta gir et fantastisk utvalg av smaker. Grønnsakene stekes først og deretter dampes sammen med eggene. Tilberedningen er så enkel at selv en uerfaren kokk kan trylle frem uten problemer.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Eggomelett i bulgarsk stil med tomater og paprika
Eggomelett i bulgarsk stil med tomater og paprika

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 35 minutter

er perfekt til frokost, og det er derfor den er så populær over hele verden. Denne oppskriften er virkelig deilig og du bør definitivt prøve den. Saftige tomater og paprika, luftige sammenpiskede egg supplert med krydret feta gir et fantastisk utvalg av smaker. Grønnsakene stekes først og deretter dampes sammen med eggene. Tilberedningen er så enkel at selv en uerfaren kokk kan trylle frem uten problemer.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Sommer, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: damp, stek | Meny: Gryteretter, Sideretter, frokost | Mat: Bulgarske oppskrifter

Ingredienser

  • 3 tomater
  • 3 paprika
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss olje
  • 400 g fetaost
  • 6 egg
  • salt, etter smak
  • svart pepper, etter smak
  • gressløk, eller persille, etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • bowl

Bruksanvisning

  1. Senkk tomatene i kokende vann i noen sekunder og skrell dem.
  2. Skjær dem deretter i to og fjern fruktkjøttet.
  3. Grovhakk tomatene.
  4. Fjern paprikaene og skrell av løkskinnet.
  5. Skjær paprika og løk i små biter, finhakk hvitløkskoteletten.
  6. Varm oljen i en stekepanne på middels varme.
  7. Stek løk og hvitløk i ca. 2 minutter.
  8. Tilsett paprikaen, rør om og fres under lokk i ca 5 minutter.
  9. Legg til tomatene og ytterligere 5-7 Stek under lokk i minutter.
  10. Smuldre fetaen.
  11. Pisk eggene i en bolle med salt og pepper.
  12. Tilsett osten til grønnsakene i pannen, rør og hell eggeblandingen over toppen.
  13. Stek i noen minutter, rør av og til
  14. Strø de hakkede urtene på eggomeletten.
  15. La hvile under lokk i et minutt, så server.