Engelsk ringkake brødpudding med røde bær

Bruksanvisning

1. Bland melis og vann i en kjele.
2. Varm sukkerløsningen over middels høy varme.
3. Senk varmen til lav.
4. Tilsett alle bærene unntatt jordbærene.
5. Kok i 3 minutter, rør av og til.
6. Du kan bruke andre bær eller justere proporsjonene etter din smak.
7. Ta kasserollen fra varmen.
8. Tilsett jordbærene, rør igjen.
9. La blandingen stå i et minutt eller to.
10. Bærene Legg i en sil for å renne av i en bolle.
11. La stå slik i 10 minutter.
12. Dekk en annen bolle med matfilm doblet over med endene av filmen hengende ned.
13. Klipp skorpen av brødet .
14. Skjær en brødskive til samme størrelse som bunnen av bollen.
15. Et litt tørket, men ikke for tørt brød passer godt til denne oppskriften.
16. Dyp den ene siden av denne brødskiven i bærsaften .
17. Ske Legg ibe i bunnen av bollen med den tørre siden opp.
18. Skjær de resterende brødskivene vertikalt.
19. Dyp én side om gangen i juicen.
20. Arranger disse langs sidene av bollen, og pass på at det ikke er noen
21. Klipp av brødskivene som stikker ut over kanten av bollen.
22. Stopp bærene i denne bunnen i bollen.
23. Dekk også bærene med brødskiver, dypp dem i saften på forhånd .
24. Kantene på plastfolien Brett den opp for å dekke Bundt-kaken.
25. Plasser en tallerken eller en liten tallerken på toppen.
26. Plasser en vekt på den, for eksempel et syltetøyglass.
27. Sett Bundt-kaken i kjøleskapet i 10-12 timer for å stivne.
28. Take ut av kjøleskapet, fjern vekten og pakk ut plastfolien.
29. Dekk bollen med Bundt-kake med en litt større tallerken og snu bollen forsiktig.
30. Fjern klamfilmen og server brødpuddingen.