Enkel gresskarpai med mørdeig, krem og kanel

Enkel gresskarpai med mørdeig

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Denne knalloransje med mørdeig og deilig gresskarfyll er spesielt populær om høsten. Du kan enkelt bake den saftige, søte gresskarpaien og nyte den i høstsesongen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkel gresskarpai med mørdeig
Enkel gresskarpai med mørdeig

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 90 minutter

Denne knalloransje med mørdeig og deilig gresskarfyll er spesielt populær om høsten. Du kan enkelt bake den saftige, søte gresskarpaien og nyte den i høstsesongen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Smørdeig

  • 400 g mel
  • 200 g smør
  • 1 egg
  • 1 klype salt
  • 2 ss vann

Fyll

  • 500 g gresskar
  • 100 ml vann
  • 150 g sukker
  • Vaniljesukker, til smak
  • 1 klype salt
  • 250 ml fløte
  • 2 egg
  • 1 ss Maizena ingefær, melis etter smak, kanel etter smak, fløte etter smak, til servering

Utstyr

  • skål
  • klammefilm
  • kjevle
  • kakeform
  • gaffel
  • kniv
  • gryte
  • stavmikser
  • skje

Bruksanvisning

Tilbered smurdeigen

  1. Smuldre / gni melet med smøret i en bolle.
  2. Tilsett eggene, vannet og en klype salt og arbeid alt sammen til en smuldrete deig.
  3. Avkjøl smurdeigen i folie i ca. -40 minutter.
  4. Kjevle ut deigen tynt og legg i en terteform, press kantene sammen og prikk deigen lett med en gaffel.

Gresskarfyll

  1. Skrell gresskaret, skjær opp, fjern frøene og kutt i biter.
  2. Sukker og vann i en kjele kok opp.
  3. Tilsett vaniljesukker, gresskar og salt og legg på lokk og kok i ca 10 -15 minutter til den er myk.
  4. Rens gresskarblandingen fint og la den avkjøles.
  5. Bland kremfløten med eggene, tilsett maisstivelsen og revet ingefær og bland godt .
  6. Tilsett fløteblandingen i gresskarblandingen og bland godt.
  7. Spre gresskarfyllet over den tilberedte mørdeigen.
  8. Bake the gresskarkake i forvarmet ovn på 180 grader i ca 45 minutter.
  9. Bak kaken i ovnen med åpen dør i ca. La avkjøle i 30 minutter og fjern.
  10. Strø gresskarpaien med melis og kanel før servering, eller server med pisket krem.